WOW! JAPAN

京都

美食

僅限京都的夏日5大甜點精選

2016.07.28

Writer name : o-dat

從清爽的甜點到份量十足的聖代,這裡為大家介紹來到京都,必吃的5項夏日甜點!

1. 葛粉條(鍵善良房)

在京都如果說到「葛粉條」的話,最具代表性的店家就是「鍵善良房」。這是創業300年的歷史悠久老店。「葛粉條」是使用稱為葛的植物為原料的葛粉製作而成,形狀細長像麵條依樣的食物。自古以來葛在日本便經常作為漢方藥材使用。「葛粉條」本身幾乎沒有味道,搭配砂糖加水熬煮的糖蜜享用,可以享受滑溜口感和糖蜜甘甜。冰冰涼涼且清爽的口味,最適合當作夏天的甜點!「鍵善良房」講究素材所做的「葛粉條(1,000 JPY)」,韌度恰到好處,十分滑順好入口。一起搭配享用的糖蜜也十分講究素材,吃一口就能感受到和葛粉條是絕佳組合。此外,糖蜜有2種提供選擇。觀光途中像想找個地方清涼、休息一下時,推薦不要錯過鍵善良房。


1. 葛粉條(鍵善良房)


官方網站

2. 蕨餅(茶寮 寶泉)

在京都和菓子老店「寶泉堂」所營運的「茶寮 寶泉」,可以享受到四季不同的和菓子和茶品。店鋪呈現純和風的感覺,從店內可以眺望到充滿日本風情的庭園。在這裡希望大家品嚐看看的是收到點單後才開始製作的「蕨餅(1,100 JPY)」。「蕨餅」是從蕨根所萃取的澱粉加上水與砂糖所做成的和菓子,外觀看起來十分有清涼感。「茶寮 寶泉」特別使用日本國產蕨粉,沒有強烈的味道,但微微的甘甜和Q彈的口感堪稱絕妙!建議第一口時不要沾取任何糖蜜,單純地享用,之後再按喜好淋上一點黑砂糖所做的黑蜜來享用。想要在沉穩閑靜的空間內,度過優雅休憩時刻的人,推薦可以來到茶寮寶泉享受一番。


2. 蕨餅(茶寮 寶泉)


官方網站(僅日文)

3. 任性冰(家傳京飴 祇園小石)

「家傳京飴 祇園小石」是間糖果專門店,製作充滿京都風情、色彩豐富的糖果。店鋪當中附設甜點店,在這裡可以嚐到許多甜點,像是「蜜紅豆(切成骰子狀的寒天、紅豌豆、求肥(白玉粉或糯米粉加上砂糖或糖漿所做的甜點)、杏子乾等與紅豆餡(紅豆燉煮後與砂糖混和)搭配享用的甜點)」、「蕨餅」或「刨冰」等等,有許多使用自家製黑蜜的甜點可以盡情享受。推薦的甜點是在「蜜紅豆」加上「刨冰」的「任性冰(1,000 JPY)」。一般這兩種甜點是分開來吃,但「任性冰」的話,吃幾口上頭的「刨冰」後,裡頭就會跑出「蜜紅豆」的餡料,一次可以享受2種樂趣。口味有「黑糖牛奶」或「宇治」等6種。請一定要試試看喔!

※照片僅供參考。


3. 任性冰(家傳京飴 祇園小石)


官方網站(僅日文)

4. 黑蜜豆腐甜點(夢二咖啡 五龍閣)

充滿日本大正時代(1912年~1926年)氛圍的「夢二咖啡 五龍閣」是由近日本建築家五一氏所設計,展示日本詩畫人竹九夢二作品的咖啡店。京都是知名的豆腐產地,而在這裡可以品嚐到使用豆腐或做豆腐過程中會產生的豆乳所做的料理或甜點。特別推薦的是「黑蜜之豆腐甜點(620 JPY)」。在撒上黃豆粉的豆腐,淋上黑蜜來品嚐。豆腐有著紮實的大豆風味,和黃豆粉的香氣以及黑蜜的甘甜相互調和,是一道雖簡單但美味十足的甜點。清爽的味道推薦在夏天時品嚐!



4. 黑蜜豆腐甜點(夢二咖啡 五龍閣)


官方網站(僅日文)

5. 抹茶聖代(OKU)

位於京都・祇園的「OKU」,白天提供京都萬菜(京都風家庭料理的一個總稱),晚上則變身為櫃台站立式暢飲的咖啡吧。店鋪的外觀充滿京都風情,店內則氛圍沉穩。在祇園觀光後來這裡喝了啤酒或香檳雖然也是不錯的選擇,但這裡極為受到好評的還有甜點。特別是使用了抹茶慕斯、奶凍、紅豆冰淇淋及抹茶冰淇淋等各種食材的「抹茶聖代(1,290 JPY)」最為人氣。聖代上也放了蕨餅和京都生麩(京都發祥以小麥粉製作的蒸煮蛋白質物),完成了十足京都的一道甜點。這是推薦一定要品嚐看看的甜點。


5. 抹茶聖代(OKU)


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?夏天時,京都有許多魅力十足的甜點。觀光的時候,推薦一定要抽空前往品嚐,沁涼一下喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

推薦報道