WOW! JAPAN

京都

美食

京都美味刨冰5大精選

2016.07.28

Writer name : HITODE 3

京都的夏天是熱得出名,而能夠幫忙趕跑那份酷暑,讓人恢復神清氣爽的就是刨冰。這次就來介紹可以享受美味冰品的5間精選店家。

1. 梅園 CAFE & GALLERY

1927年創業的甜品店老店「梅園」在2010年開設了「梅園 CAFE & GALLERY」。改裝自京都町屋(傳統商家建築)的店內,呈現西式風格,白色牆壁上有扇大窗,並為挑高設計,整體十分具有開放感。店內附設的藝廊中,展示了手工製作的容器作品或飾品。大人氣的刨冰,那刨製得輕薄柔軟的冰,特色是擁有綿密的口感。刨冰共有宇治牛奶(抹茶牛奶)、宇治金時(抹茶紅豆)、宇治白玉(抹茶白湯圓)、宇治紅豆湯(抹茶紅豆湯)、牛奶金時(紅豆)、黑糖此8種,多加一點費用就可以加上白湯圓、抹茶冰淇淋、甜煮栗子或蕨餅等配料。除此以外,也有招牌的甜醬油糰子、抹茶鬆餅和生麩聖代等原創甜點,請您務必嘗試看看喔。


1. 梅園 CAFE & GALLERY


官方網站(僅日文)

2. 彌次喜多

1948年創業的「彌次喜多」,提供紅豆湯、蜜紅豆或冬季限定的小米紅豆湯等的傳統口味,長久以來深受京都當地的人們喜愛。在彌次喜多全年提供的刨冰,種類豐富且分量十足,十分受到好評。特別推薦的是「抹茶宇治金時刨冰」。收到點單後,加入抹茶下去混合的手工宇治蜜,香氣十足且口味濃厚。那清爽的苦味能提升碗底紅豆的甜味。細緻柔滑的冰,瞬間就會融在嘴裡,即使分量滿點也能輕鬆吃完。為了讓顧客可以更加美味地品嚐冰品,因此店裡沒有開冷氣,但相信享用冰品之後的清涼感,能一口氣趕走酷暑感喔。


2. 彌次喜多


美食導覽(僅日文)

3. 二條若狹屋 寺町店

生菓子像藝術品一般美麗而大受好評的和菓子老店「二條若狹屋」,在2013年開設了寺町店。1樓是販賣區,可以在這裡購買和本店一樣的當季和菓子或經典商品。2樓的茶寮中,除了當季的和菓子以外,還可以品嚐到紅豆湯、蜜紅豆等等經典甜品。而當中最為推薦的,當然就是1整年都可以享受到的刨冰。這裡的冰使用被選為日本百大名水的地下水,所冰凍而成。不使用機器,而用手工刨製的冰,極致細滑,放入嘴裡迅速融化,味道柔和。除了宇治金時、烘焙茶或黑蜜等經典口味以外,還有草莓、檸檬或酢橘等季節限定的刨冰,不論什麼時候去都可以享受到不同的口味。秋天時有南瓜口味,冬天則有巧克力口味等,還會出現其他店家很少見的口味,也請不要錯過囉。


3. 二條若狹屋 寺町店


官方網站(僅日文)

4. 京林屋

「京林屋」是1753年在金澤創業的茶葉專門店,1878年進軍京都的宇治,開設了茶園。距離京阪本線三条站很近的這家咖啡店,美味的茶品,以及使用高級抹茶或烘焙茶所製作的甜點大受好評,店內經常充滿許多顧客。因為店家認為「茶不只用來喝,直接食用茶葉,更能攝取茶葉中含有的豐富營養」,因此所設計的各種抹茶甜點,各個都香氣十足,並且充滿溫和的味道。當中能趕走酷暑,讓人神清氣爽的就是有名的刨冰。而特別推薦的「清爽薄冰」,鬆柔的冰堆得像一座小山,雖然可能會被這份量給嚇到,但當中使用的手工製抹茶蜜,恰到好處的微微苦味,加上冰淇淋的甜度,簡直是絕妙均衡,讓人一口接一口停不下來呢。


4. 京林屋


官方網站(僅日文)

5. 茶房鼓月

1953年誕生的「鼓月」,積極地使用當時在和菓子世界中視為旁門左道的奶油或鮮奶油,而在和菓子界中刮起一陣旋風。招牌商品「千壽仙貝」從推出以來,便是受到廣泛世代支持的名品。 位於四条烏丸十字路口的鼓月烏丸店,在2樓設置的「茶寮鼓月」一整年都可以享受到美味刨冰。這裡的冰品種類有宇治金時和黑蜜黃豆粉金時這2種,雖然種類少,但從此可以感受到店家對冰品的堅持和講究。堆得像小山一樣高的冰,淋上滿滿的糖蜜,口味清爽,絲毫不會讓人感覺到膩。烹煮得粒粒飽滿的紅豆,充滿了光澤,也富有甜味。附上的麻糬,口感十分Q軟。吃一口就會為這高水準的美味而感動不已!由於店舖所在位置交通方便,觀光途中休息時請一定要前來喔。


5. 茶房鼓月


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?刨冰能幫忙吹跑夏天的炎熱。京都還有許多提供充滿個性、特色的刨冰店家。觀光途中如果累了,不要猶豫,就到茶屋或咖啡店休息一下吧。相信你一定可以找到喜愛的冰品喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

推薦報道