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京都

美食

可以輕鬆品嚐的京都當地美食 8 選

2016.02.26

Writer name : tutorial

品嚐美食,是旅行的樂趣之一。來到京都的話,雖然規規矩矩的京料理也是不錯的選擇,但您或許也會想要嘗試能夠輕鬆品嚐的京都特有的當地美食吧!這次就讓我們從餐點到甜點,介紹 8 種必推的當地美食給您參考!

1. 湯豆腐

如果來到京都,一定要吃吃看「湯豆腐」。雖然只是用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱,然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嚐的一道相當簡單的食物,但這樣纖細的風味,正能讓人感受到日本及京都的不同風情。湯豆腐在寺廟眾多的京都,原本只是僧侶吃的精進料理(素食料理);但現在在京都市的東山區,特別是位於南禪寺附近,以創業於 1635 年的「奥丹」為始,聚集了許多販賣湯豆腐的老店鋪。請您一定要去品嚐吃吃看喔!


1. 湯豆腐

2.京都拉麵

在日本,各地都有富當地特色的拉麵,而醬油湯底、口味濃厚的拉麵,則是京都拉麵的特色。在京都車站附近的店面「新福菜館本店」以及旁邊的「第一旭」,都是相當知名的京都拉麵老店,每天都吸引客人大排長龍。另外,左京區的一乘寺、東大路一帶以及伏見區,更是被稱作「拉麵激戰區」;由於有許多的拉麵店聚集在這裡,一定能找到合您口味的拉麵!

※圖中為新福菜館本店的拉麵。


2.京都拉麵

3. 鯡魚蕎麥麵(にしんそば)

京都知名料裡之一的「鯡魚蕎麥麵」(にしんそば)。在蕎麥麵上放上煮成甜辣口味的鯡魚,湯頭的特徵則是使用柴魚、薄味醬油和昆布的高湯,有著清淡卻又高級的口味。在日本的大晦日(除夕日)有吃蕎麥麵的習慣,雖然根據地區不同,吃的蕎麥麵種類也有所不同,但在京都較常吃的則是鯡魚蕎麥麵。在京都市四條大橋附近的南座旁的「松葉」,據說是鯡魚蕎麥麵的元祖店鋪,不過幾乎在京都大部分的蕎麥麵店都能夠吃到鯡魚蕎麥麵。

※上圖為示意圖。


3. 鯡魚蕎麥麵(にしんそば)

4. 京都牛膳

搭乘電車也是在日本旅行的醍醐味之一,而集合有當地食材的就是火車便當了!在京都車站一定要品嚐看看的車站便當是 1903 年創業,淡路屋的「京都牛膳」(1,000JPY 含稅)。飯上撲滿了壽喜燒風味的牛肉,並配上另一項知名的京都漬物「醃蘿蔔」(すぐき漬,將蕪菁的變種酸莖以鹽醃漬、發酵製成的東西)。如果您要從京都搭乘新幹線的話,千萬別忘了買來吃吃看喔!

4. 京都牛膳

5. KANEYO(かねよ) 的金鵄丼(きんし丼)

位於鴨川和木屋町通之間的花街,是有許多高級料理店的先斗町通。這是已經經營約百年的老鋪鰻魚店「京極 KANEYO(京極かねよ) 」販賣的「金鵄丼(きんし丼)」(並:2,100JPY 含稅)。淋上甜辣醬油的高湯醬汁,將鰻魚放在飯上,再放上一層厚厚的玉子燒,可說是絕品美食!這是只有在京極 KANEYO 才能品嚐到的美食,千萬別錯過了!


5. KANEYO(かねよ) 的金鵄丼(きんし丼)

6. 御手洗糰子(みたらし団子)

日本全國都相當熟悉的和菓子「御手洗糰子」。據說原本在下鴨神社舉辦的「御手洗祭(御手洗祭り)」是這個和菓子名字的由來。就在下鴨神社附近的「加茂みたらし茶屋」,據說是御手洗糰子的發祥店,因此吸引了大批觀光客。將糯米糰搓圓做成的丸子以竹籤串在一起,稍微烤過之後淋上砂糖醬油的醬汁就可以吃了。一定要吃吃看日本特有的甜點「御手洗糰子」喔!

※上圖為示意圖。


6. 御手洗糰子(みたらし団子)

7. 甜甜圈

京都不只有和菓子,當然也有許多販賣洋菓子的店鋪。其中更有許多販賣甜甜圈的專賣店,使用當地食材,或是使用對身體好的食材來製成甜甜圈等,在各個店鋪都售有各家原創的口味。代表的店鋪有「ひつじ」、「咲花」、「京ドーナッツ」、「きんぞう」、「こんなもんじゃ」等。花上一天時間,一邊欣賞古都的街道,一邊發現各種不同的店應該也是相當有趣的吧!

※上圖為示意圖。


7. 甜甜圈

8. 麵包

其實,京都是日本麵包消費量第一多的都道府縣。在京都市中,包含連鎖店,有許多的麵包店。其中,以京都市北部往東西移動,在京都大學前的今出川通,更是被稱作「麵包街道」,在此聚集了相當多的麵包店。代表的店鋪有「進々堂」、「志津屋」、「まるき製パン所」、「Le Petit Mec」等,各個店鋪中都有自家的原創商品。多看看不同店家一定不會有損失!和甜甜圈一樣,推薦您邊走邊吃來品嚐麵包的風味喔!

※上圖為示意圖。


8. 麵包

以上,向您介紹可以在京都輕鬆品嚐的當地美食。有機會到京都觀光的話,一定要試試看這些美食喔!

※請注意,本文章所提供的價格與最新價格可能有差異。

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