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精選熊本4間美味的鄉土料理居酒屋

東側靠山、西側面海的熊本縣,是全國首屈一指的農業城鎮。這次就為大家介紹可以品嘗到美味熊本鄉土料理的4大人氣居酒屋。

1. HERO Umi 手取本町店

這裡是提供甘甜且入口即化的「生馬肉」,以及現炸口感鬆柔的「辛子蓮根(*1) 」等經典鄉土料理的人氣店。同時也有熊本縣西南部天草牛深地區在慶典時會享用的「炸彈(*2) 」等少見的料理。

料理參考:「特上生馬肉拼盤 1人份(980 JPY(未稅))」等

(*1)麥味噌與和風芥末拌勻後填入蓮藕的孔中,沾附上以天然色素著色的黃色麵衣,並經過油炸的料理
(*2)魚漿包覆水煮蛋後以油炸調理的料理

1. HERO Umi 手取本町店

熊本縣熊本市中央區手取本町4-1 大劇會館B1

2. 馬櫻 熊本下通店

馬肉料理專門店。不僅是可用生食的方式品嘗最高級的五花肉到紅肉或心臟等等部位,也有經過燒烤後鮮嫩多汁的馬肉排,和熱騰騰的炸馬肉等等,有許多平常少見的創意馬肉料理。此外也可以享用到「一文字捲(*) 」等鄉土料理。

料理參考:「特選生馬肉(2,900 JPY(未稅))」等

(*)將水煮過的日本分蔥在冰水中涮過,以根部為軸心捲起葉片部份的料理

2. 馬櫻 熊本下通店

熊本縣熊本市中央區下通1-12-1 光園大樓 2F

3. KAN

這是位於鬧區中心的人氣店家。不僅有生馬肉、辛子蓮根和一文字捲等經典鄉土料理,也有使用馬絞肉的披薩或使用阿蘇酸菜的炒麵等創意料理。此外,店內約備有300種以上熊本代表性的蒸餾酒「燒酒」。

料理參考:「辛子蓮根(750 JPY(未稅))」等

3. KAN

熊本縣熊本市中央區下通1-11-20 丁半大樓1F

4. An

這是可以在充滿溫暖感的古木結構空間中享受美味和食的店家。以生馬肉和辛子蓮根等經典鄉土料理為主,同時也有馬肉壽司,或沾上微辣醬料享用的馬肉涮涮鍋等創意料理。

料理參考:「金馬涮涮鍋 1人份(2,600 JPY)」等

4. An

熊本縣熊本市下通1-6-17 第一摩艾大樓1F

從東京搭乘飛機約1個半小時,從大阪搭乘飛機的話則約1小時,熊本縣不論從何處都方便前往。希望大家有機會一定要造訪看看。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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