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來到古都・金澤必吃的5間絕品蕎麥麵名店

座落許多美術館、名所史蹟的街道・金澤,推薦您在愉快的觀光閒暇片刻前去享用「蕎麥麵」。蕎麥麵除了低卡路里外,還含有大量蛋白質、胺基酸等元素,因此在營養方面來說也是相當優質的食物。以下讓我們為您介紹可以吃到美味蕎麥麵的5間名店。

1. Ukyo

有著高級感氣氛、舒適的店家。位於距離金澤主要觀光景點「東茶屋街」只要徒步5分鐘的地方,在短暫空閒時間方便前往是一大特點。店內全採餐桌席,對不擅長坐座敷席的人來說相對舒適。當中最有人氣的是「季節蕎麥膳(1,900 JPY(含稅)〜)」。付有前菜、丼飯、蕎麥麵及甜點,是相當划算的套餐。不過這只在午餐時段提供,敬請留意喔!

1. Ukyo

石川縣金澤市子來町55-14

2. 石臼挽純手打蕎麥 村田屋

使用自家製的石臼磨粉製成蕎麥麵,是間相當受到好評的店家。特徵是完全不使用化學調味料的湯汁,推薦給想仔細品嚐食材味道的人!特別的「搾蕎麥」,是將蘿蔔的搾汁與醬油混合成醬汁來享用,因此就算是素食主義者也可以安心品嚐。除此之外,可以喝到加入有鴨肉湯汁,秋冬限定的「鴨蒸籠」等也很有人氣。

2. 石臼挽純手打蕎麥 村田屋

石川縣金縣市諸江町上丁307-15

3. 蕎麥 Yamanoha

推薦給吃蕎麥麵的同時也想享用美味的日本酒、燒酒的人!蕎麥麵沾上混有「核桃味噌」的醬汁來享用的「核桃蕎麥麵(930 JPY)」以及放有大滑菇的「吉野谷的『超大 滑菇』(1,030 JPY〜)」都是店內的人氣菜單。另外,營業時間內如果蕎麥麵賣完了,說不定還有機會可以在店內看見現場打蕎麥麵的演出也說不定喔!

3. 蕎麥 Yamanoha

石川縣金澤市泉之丘2-11-32 DreamA.Y1F

4. Soba Miyagawa

金澤美食網站排行總是穩居上位的名店。在店內製粉,使用相當講究的十割蕎麥(蕎麥麵粉100%的蕎麥麵),讓日本的蕎麥粉絲讚不絕口。推薦您的是「天盛蕎麥(1,900 JPY(含稅))」,吃蕎麥麵的同時還能吃到酥脆的野菜、炸蝦天婦羅是特點。另外,店內採用和風的座敷席,可以一邊眺望庭院一邊享用美味的蕎麥麵。

4. Soba Miyagawa

石川縣金澤市別所町TSU 55

5. 金澤旬料理 八兆屋 驛之藏 金澤站店

直接連接了金澤車站,這是可以品嚐到北陸鄉土料理的居酒屋。非常講究的「白糸蕎麥(550 JPY(未稅))」只要便宜的價格即可享用,非常有人氣。除了蕎麥麵之外,還可以品嚐到鴨肉、麩、野菜與湯合成加賀代表性料理的「加賀治部煮(980 JPY(未稅))」、以及一整年都可以吃到被稱作富山灣寶石螢烏賊的「醬油漬螢烏賊(450 JPY(未稅))」等的北陸鄉土料理。

5. 金澤旬料理 八兆屋 驛之藏 金澤站店

石川縣金澤市木之新保町1-1 百番街Kutsurogi館3F

在觀光導覽書中介紹有許多海鮮、加賀料理的店家,但其實在金澤也有許多蕎麥麵的名店。品嚐完絕品蕎麥麵之後,請繼續享受古都金澤的觀光。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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