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在金澤能品嚐絕品螃蟹料理的5間必吃店家

金澤是相當著名的松葉蟹產地。今天我們就將為各位介紹5家精選名店,讓您品嚐一下來到金澤絕對不容錯過的絕品螃蟹料理。

1. 味處 高崎

在石川縣捕撈上岸的品牌松葉蟹「加能蟹」,其甜味和其他松葉蟹比起來特別濃厚,可以說是冬季食材之王。若是造訪石川縣金澤市的長町,那麼這家座落在歷史悠久武家宅第旁的「味處 高崎」,您將可以吃到整隻的松葉蟹。而且價格昂貴的加能蟹,在這裡吃起來特別划算!例如生吃的話1隻大概在14,000 JPY上下(時價)、烤螃蟹則是8,000 JPY左右(時價)。品嚐過烤加能蟹的蟹黃後,再用甲殼喝上一杯甲殼酒(甲羅酒),更是別有風味。想要盡可能便宜吃到這種絕品加能蟹的話,建議您可以在產季的11月~3月造訪這家店。

1. 味處 高崎

石川縣金澤市長町1-2-22

2. ITARU 本店

松葉蟹是以美味著名的螃蟹品種。其中在北陸地區又稱為「香箱蟹」的母蟹雖然價格不如公蟹,但它的「外子(附著在殼上的卵)」、「內子(未成熟的卵)」和蟹黃都非常美味,蟹肉本身的鮮味也很濃厚!由於禁獵期長,只有冬天才能吃到香箱蟹。來到「ITARU本店」,您可以品嚐到「香箱蟹肉裝盤(1,800 JPY(含稅))」或「香箱蟹肉飯(1,900 JPY(含稅))」等料理,而最值得一嚐的,就是據說要泡在日本酒裡醃漬1個月的「醉香箱蟹(2,500 JPY(含稅))」!如果除了道地螃蟹料理外,還想試試一些平常少見的菜色,那麼來這家「ITARU 本店」準沒錯。

2. ITARU 本店

石川縣金澤市柿木畠3-8

3. 螃蟹料理居酒屋 弁吉

不知道您是否吃過剛煮好的熱騰騰松葉蟹呢?水煮的松葉蟹雖然冷掉一樣美味,但剛煮好的蟹肉更是會散發出蟹肉原有的甘甜,吃起來更美味喔!我們接著要介紹的這家「螃蟹料理居酒屋 弁吉」,就是以現煮的松葉蟹為招牌。我們尤其推薦能夠盡情享用現煮松葉蟹的「煮螃蟹吃到飽(限2人以上・未稅5,500 JPY(未稅))」,以及吃過水煮螃蟹後,還能品嚐到炭烤螃蟹的「煮螃蟹吃到飽+烤螃蟹(限2人以上・每人6,800 JPY(未稅))」等兩種套餐。就是想要吃螃蟹吃到過癮的人,就到「弁吉」來吧!

※照片僅供參考

3. 螃蟹料理居酒屋 弁吉

石川縣金澤市大野町5-7

4. 杉之井

在充滿優雅傳統風味的日本古民房裡,品嚐用石窯悶烤的烤螃蟹與蟹黃等等,獲得米其林二星認證的絕品會席料理(宴會用的套餐料理)。想要體驗一下如此豪華的一餐,那就一定要來這家「杉之井」了。這家高級餐廳是直接沿用明治時代(1868年〜1912年)末期所興建的宅邸作為店面,大小不同的6間包廂,都可以看見美麗的日本庭園。中午時段的會席料理(6,500 JPY - 10,000 JPY,不含包廂費、服務費和消費稅)和晚餐的會席料理(12,000 JPY - 18,000 JPY,不含包廂費、服務費和消費稅),菜色會根據季節不同而更動。如果想吃到美味的螃蟹,建議您可以在螃蟹菜色出現機率較高的冬季時段前來品嚐喔。

4. 杉之井

石川縣金澤市清川町3-11

5. 加賀料理 大名茶家

如果來到金澤就想馬上大吃一頓螃蟹,那推薦您可以到從「金澤站」步行3分鐘就能抵達的這家「加賀料理 大名茶家」。我們推薦您可以點包含烤螃蟹、螃蟹火鍋、蟹腳天婦羅、水煮螃蟹和螃蟹鹹粥等菜色的「螃蟹全餐會席(12,000 JPY(未稅),需事先預約)」。另外這裡也可以吃到被稱為「夢幻黃金蟹」的各種黃金蟹料理,包括碳烤、水煮或涮涮鍋等(僅限4月~10月,8月除外,8,000 JPY - 10,000 JPY(未稅)),這種黃金蟹是由公的松葉蟹和母的紅松葉蟹所交配產下,因此非常稀有。加賀料理的特色,就是用美麗的食器來呈裝新鮮的海味和蔬菜,在品嚐美味的同時,也別忘了多注意一下用來裝螃蟹的盤子囉。

5. 加賀料理 大名茶家

石川縣金澤市此花町7-5-1

以上我們為您介紹的5家精選螃蟹料理店,都能吃到使用日本海產的螃蟹所製作的絕品料理。您可以和三五好友一同前來,或者是在優雅的氣氛當中悠閒地獨享美味,就依您當天的心情來選擇吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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