好棒! 日本

請協助填寫問卷調查♪ 只要填完問卷調查即可獲贈免費Wi-Fi優惠券

金澤

美食

精選金澤5間和菓子店

2016.11.10

Writer name : sato

伴隨著茶道文化的盛行而發展出的金澤和菓子文化,其和菓子不管是味道,或是美麗的外觀,都宛若像是藝術作品一樣。本次就來將推薦的5間金澤和菓子店介紹給您。

1. 森八茶寮

1625年以來創業約390年,伴隨著金澤歷史腳步的傳統和菓子店。這間店的建築是以金澤的商家為靈感,採用天然的木材與土牆,營造出帶有溫暖的感覺。在店內,可以邊盡情地放鬆,邊品嚐和菓子與茶。推薦「抹茶與上生菓子套餐(700 JPY(含稅))」。因供應的上生菓子會隨著四季而變換,在不知道會推出什麼的情況下拜訪,也讓人充滿期待呢。伴手禮的話,可以選擇日本三大名菓之一的「長生殿生〆(金澤的一種小印糕,1,167 JPY(含稅)起)」,或是親手製作落雁的體驗(也是一種金澤小印糕,1,296 JPY(含稅)),因為在本店2樓有「金澤菓子木型美術館(入場費:大人200 JPY、小孩100 JPY(含稅))」,不僅可以品嚐到好吃的菓子,還可以藉此學習到金澤的菓子文化喔。


1. 森八茶寮


官方網站(僅日文)

2. 不室茶屋

作為「街景文化財」而持續地被保存著的「東茶屋街」。在這樣充滿江戶風情的古色街景一角,這裡是使用了可以品嚐到金澤傳統飲食文化「加賀麩」的店家「不室茶屋」。經營著加賀麩的專門店,推薦給您的是烤得香噴噴的生麩,再沾上微甜白味噌醬的「名代味噌醬烤麩串(480 JPY(含稅))」。生麩輕軟的口感與濃厚的味噌醬堪稱絕配,雖然5串為一組,但是一下子就會不小心吃得精光。與烤麩串並駕齊驅為高人氣商品的「粟麩年糕紅豆湯(550 JPY(含稅))」,黏稠的口感好像是在吃麻糬一樣,有著令人上癮的美味。


2. 不室茶屋


官方網站(僅日文)

3. YAMOTO 醬油味噌 東山直賣所

最近販賣著添加在冰淇淋之上的專用醤油愈來愈廣為人知,但是金澤自古以來便以醬油霜淇淋受到許多人親愛。這個「YAMOTO 醬油味噌 東山直賣所」,是使用了老舗醤油廠的美味醬油,您可以品嚐到「醤油霜淇淋(350 JPY)」。入口便能感受濃厚的牛奶,以及品嚐到充分的醤油風味。如果要打個比方的話,應該就像是焦糖那樣的口感吧!因為不可以邊走邊吃,請您待在令人放鬆的店內,慢慢地品嚐它吧。也別錯過了一併購買生醬油或生玄米甜酒等金澤名産當作伴手禮喔!


3. YAMOTO 醬油味噌 東山直賣所


官方網站(English)

4. 茶房 一笑

推薦給想要將和菓子搭配著美味加賀茶一起享用的人這家「茶房 一笑」。這可是作為呈給昭和天皇的「獻上加賀棒茶」的老店・丸八製茶場所經營,以首屈一指的茶品為賣點。擺放著茶器氛圍的店内,店員會將您喜歡的加賀棒茶、煎茶、抹茶等茶類,好好地幫您泡在鐵瓶內。請一定要搭配付有菓子的套餐(1,080 JPY)做享用。二樓作為當地藝術家們的畫廊,在品嚐完美味的茶之後,不妨也上樓來看看吧。相信這會是間能夠放鬆、感受到時間彷彿像是靜止了一般的店家。


4. 茶房 一笑


官方網站 (僅日文)

5. 甘味咖啡 Chayu

使用了豆腐、高級綠茶、味噌、醬油等當地食材做成獨特的冰淇淋,非常受到歡迎的「甘味咖啡 Chayu」。人氣商品為「東山冰淇淋最中(330 JPY(含稅))」,這是在放入竹炭後變黑的最中餅裡,夾著個人喜歡的冰淇淋。用糯米做成的最中餅,咬起來酥脆且帶芳香,保證吃過一次就會上癮喔!改裝於從江戶時代便沿續著的錢湯器材場之店家,一樓是冰淇淋店、二樓則是鋪著席子的座位,二樓有「冰抹茶奶油善哉(800 JPY(含稅))」、「白玉餡蜜(730 JPY(含稅))」等道地菜單,能夠讓您在放鬆的和風空間中悠哉地做品嚐。


5. 甘味咖啡 Chayu


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?拜北陸新幹線開通之賜,移動也突然間變更方便的金澤。請您一定也要到此來品嚐傳統的和菓子喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

推薦報道

ALL GUIDES

以專欄文章為您介紹能立即派上用場的
日本觀光景點、美食、禮儀禁忌等資訊!