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來到岩手縣盛岡就一定要前往!品嚐「盛岡三大麵」的美味店家

岩手縣中心的盛岡為日本全國知名的美味麵食產地。這次要介紹能品嚐到被稱為「盛岡三大麵」麵料理的人氣店家給您!

「盛岡三大麵」是?

盛岡三大麵是指代表盛岡的3種當地麵料理,碗子蕎麥麵、盛岡冷麵及盛岡炸醬麵。為了品嚐這各具特色、充滿魅力的麵料理,來自日本全國各地的人們蜂擁而至。

碗子蕎麥麵

碗子蕎麥麵是將放入碗中的一口蕎麥麵,搭配芝麻和蔥等調味料享用的鄉土料理。一吃完碗裡的蕎麥麵,身旁的服務員會發出「はい、じゃんじゃん(來,再一碗)」的吆喝聲,一碗接一碗的快速將蕎麥麵追加放入我們碗中,供應方式非常獨特。只要不將碗蓋蓋上示意已吃飽,要追加幾碗都沒問題。甚至還會舉辦大賽比較誰吃得多碗,其中有人創下吃了500多碗的記録! 碗子蕎麥麵也是道充滿「招待」之心的料理,希望吃的人可以盡情品嚐剛煮好、最美味蕎麥麵。

東家本店

於1907年創業,具有歷史性的一家店。盛岡市內共開了3家店舖,這間本店就座落於風情萬種的城下町一角。名產「碗子蕎麥麵」提供「2,700 JPY」和「3,240 JPY」2種價錢(價錢皆為大人的費用,兒童有折扣)。「2,700 JPY」的附有7種調味料,而「3,240 JPY」的則有9種調味料,可以不斷變換口味,盡情的享用。吃超過100碗的人還會收到店家發行的「碗子蕎麥麵證明書」喔!你也來挑戰一下看看自己可以吃多少碗吧!

※上面價格為2017年6月現在的價格。未來將會有所變動。

東家本店

岩手縣盛岡市中橋通1-8-3

盛岡冷麵

據說盛岡冷麵起源於朝鮮半島平壤出身的廚師在盛岡試作的冷麵,以彈力十足附有嚼勁口感的麵條為特徵。在微辣的湯汁裡加入泡菜等食材,或是加一點醋也很好吃喔!

燒肉・冷麵 盛樓閣

燒肉・冷麵 盛樓閣是位於JR盛岡車站對面的著名燒肉店。「冷麵(中碗1,000 JPY・大碗1,200 JPY)」是這裡超人氣的料理,使用的麵條以十足的嚼勁與滑順的口感為特徴。湯頭用帶骨牛腱為中心熬煮,辣度適中,可以感覺到湯頭的層次感與美味。辣度有7種選擇這點也非常吸引人!

燒肉・冷麵 盛樓閣

岩手縣盛岡市盛岡站前通15-5 World in GEN plaza 2F

Pyompyonsya 盛岡站前店

這家店距離JR盛岡車站走路只需2分鐘,是地理位置絕佳的人氣店家。引以為傲的「盛岡冷麵(885 JPY (含税)・半碗份量723 JPY (含税)・大碗+200 JPY)」,麵條以Q彈有嚼勁,滑順的口感為特徵。以牛骨為基底的高湯,喝起來濃郁卻清爽。搭配冷麵專用的醃漬泡菜更添其清爽感。

Pyompyonsya 盛岡站前店

岩手縣盛岡市盛岡站前通9-3

盛岡炸醬麵

盛岡炸醬麵是淋上「肉味噌(將豬肉絞肉與生薑等拌炒過後,以味噌及砂糖燉煮而成)」的烏龍麵,源自於中國的「炸醤麺」。吃完麵後,還可以在剩下的肉味噌內加入雞蛋及煮烏龍麵的熱湯,作成「雞蛋湯」來享用。這點也非常具有魅力。

白龍本店

白龍本店作為「元祖炸醬麺店」擁有不動的人氣。創業者以在中國品嚐到「炸醤麺」為基礎,改選日本食材製作而成。創業經60年以上的時間,長期受到人們的青睞。柔軟有嚼勁的寬麵放上熟成味噌、小黃瓜、蔥花、大蒜以及酢等,攪拌後食用。濃厚令人上癮的口味,讓老主顧不斷增加。可別忘了吃完麵後還有一大樂趣,記得點道「雞蛋湯(50 JPY)」作為結束喔。「炸醬麵(小350 JPY・中450 JPY・大550 JPY)」。

白龍本店

岩手縣盛岡市內丸5-15

來東北旅行時,不妨順道前往盛岡,享受一下好吃的麵料理喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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