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精選北陸4間名店大啖美味螃蟹

富山、石川、福井三縣被稱為北陸地方,由於緊鄰日本海,以出產美味可口的螃蟹廣為人知。這次就為您介紹北陸的4間名店,讓您飽嚐螃蟹的好滋味。

1. Chikusen (石川縣)

這是一間提供正宗加賀料理和冬之饗宴螃蟹與河豚料理的名店。店家配合解除捕撈津和井蟹的禁令,開始供應螃蟹大餐。肉質結實且濃醇鮮甜的津和井蟹(加能蟹)和香箱蟹(母津和井蟹),不僅能品味螃蟹的原味,無論是蟹黃、蟹卵、蟹膏或蟹肉,每個部位都是極品。這樣的美味螃蟹竟然能吃到飽,實在讓人心花怒放,而且沒有時間限制的方案,充分展現店家的大度量。附加賀料理吃到飽的「加賀料理+加能蟹<不限時>吃到飽方案(10,500 JPY(未稅))」是冬季限定菜單,請記得確認店家供應的日期(11月7日~12月27日、1月5日~3月31日)。

1. Chikusen (石川縣)

石川縣金澤市木倉町5-2

2. Shintoku (石川縣)

這是一間水產海鮮公司直營的餐廳,可以在隔壁的魚販店購買食材,並請店家按照自己的喜好烹調後享用。這裡供應的橋立產津和井蟹是新鮮度絕倫的活蟹,非常推薦您生吃品嚐原味。店家選用一整隻橋立產津和井蟹做的「橋立螃蟹釜飯(螃蟹價格(時價)+烹飪費用1,500 JPY(未稅))」,每個帶殼螃蟹就在眼前烹煮,讓人盡享螃蟹的好滋味,而且到煮熟前的30分鐘,香氣已讓人蠢蠢欲動。歡迎您來此一邊眺望日本海和橋立港的美景,一邊飽嚐螃蟹料理。
※橋立產 津和井蟹料理 11月7日〜3月底左右
※橋立產 香箱蟹料理 11月7日〜今年底

2. Shintoku (石川縣)

石川縣加賀市田尻町濱山2-11

3. Ogawa (富山縣)

這裡是米其林指南富山・石川(金澤)2016特別版刊載的美食餐廳,因此有許多外地人慕名而來。在這間餐廳可以品嚐到富山灣現撈的新鮮海產,還有當地產的山菜及在地酒。比津和井蟹更早於9月就解除捕撈禁令的紅津和井蟹,在秋意正濃的富山達到漁獲巔峰期。推薦您來這裡必吃拌醋享用的「津和井蟹(2,500 JPY(含税)起)」和「蟹膏甲羅燒(1,000 JPY(含税))」,搭配在地酒一起享用,美味更是加倍,歡迎來到舒適店內飽嚐富山當季食材。

3. Ogawa (富山縣)

富山縣富山市新富町2-4-7

4. Yanagimachi (福井縣)

在這間店能吃到主廚用40年的精湛廚藝,所烹調出的極品螃蟹料理。根據當日氣溫、天候、螃蟹大小等條件來調整烹煮方式,讓越前蟹更加美味。所謂的越前蟹,是在福井縣的漁港中捕撈上岸的津和井蟹,這是從11月6日解禁之後至3月間,只有冬天才能吃到的美食。這樣鮮甜的冬季美食越前蟹,推薦您選擇「越前螃蟹全餐(26,000 JPY(未稅)起)(需預約)」,用煮熟、生吃、燒烤和什錦粥等一蟹多吃的方式享用。店家也提供「活炭火烤螃蟹(9,000 JPY(未稅))」等單點方式讓您盡享美食。

4. Yanagimachi (福井縣)

福井縣福井市順化2-12-12

現在正是令螃蟹老饕們食指大動的季節,如果您在這個時節造訪日本北陸地區,千萬別錯過正統的螃蟹大餐哦。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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