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值得推薦的伴手禮!5款北海道獨有的精選好酒

反映出當地氣候、土壤與水質等生長環境的「好酒」滋味,是旅途中務必體驗的樂趣之一。本次內文將介紹走訪北海道時必喝、必買的5款精選好酒。

1. 北海道Prikawakka啤酒

首先介紹的Prikawakka是以愛奴語「乾淨的水」之意命名的工藝啤酒,由日本環境廳選定的「名水百選」之一的優質千歲水、麥芽、啤酒花與酵母釀造而成。Prikawakka並未在加工製程中做過多的過濾,也沒有為了延長保存期限進行加熱處理,是啤酒酵母健康生存的生啤酒。
以在2015年日本亞洲啤酒大賽(Asia Beer Cup)中獲得銀獎的「皮爾森啤酒」為代表,該啤酒型錄中還有帶有水果香的白啤酒「Weizen」等款種類,每種都兼具清爽與濃醇滋味,非常順口。

價格範例:「6瓶組(3,200 JPY(含稅))」

2. 藍靛果酒

接著為您介紹人氣十足的水果酒。這款酒以北海道特產果樹產出的著名忍冬科果實「藍靛果」為原料釀造,果實富含豐富的維他命C、花色素苷與鈣質等。
以藍靛果釀成的藍靛果酒成品酒精濃度較低,散發出酸甜的水果香氣。微甜的滋味廣受好評,相當推薦於餐前酒或加熱享用。藍靛果酒也獲選為「千歲觀光聯盟推薦伴手禮」與「北國的高優質食品+2015」之一。

價格範例:「720ml(1,430 JPY(含稅))」、「360ml(790 JPY(含稅))」

3. 小樽特撰坎貝爾早紅葡萄酒

接著介紹的是在2016年日本葡萄酒大賽(Japan Wine Competition)中因獲得銅獎而耀眼的人氣紅葡萄酒!這款酒釀自「坎貝爾早熟葡萄」,是北海道產的黑葡萄,不但香氣馥郁又帶有酸甜風味,即使生食也很受歡迎。
釀酒過程首先將榨取出的果汁放在天寒地凍的戶外,採用符合北海道手法的「冰結製法」。接著以手工作業,仔細地將結冰部位去除。約凝結了一半的果汁中保存了葡萄的甜味與濃密的美味,孕育出濃醇的風味。此酒甘甜順口,因此也推薦作為甜點酒享用喔!

價格:「720ml(2,376 JPY(含稅))」

小樽特撰坎貝爾早紅葡萄酒



積雪的酒槽

3. 小樽特撰坎貝爾早紅葡萄酒

4. 單一麥芽威士忌余市

接下來為您介紹的是日本舉國之名的單一麥芽威士忌(Single Malt)。「余市」地區建有蒸餾廠,環繞於群山與海洋中。據說這裡寒冷的氣候、豐沛的水源與濕潤清澈的空氣和蘇格蘭的風土氣候十分相似。
余市蒸餾廠使用石炭直接火烤,是世界少見的蒸餾法。在反覆熟成的過程中,威士忌原液不斷增加成熟風味,形成濃醇且力道強勁的內斂風味。除了散發出扎實的泥煤味、麥芽香,還有如柳橙般的水果味,您可以玩味其中的橡木甜味與煙燻風味。

價格範例:「700ml(4,200 JPY(未稅))」

4. 單一麥芽威士忌余市

5. 尼加拉嚴寒白葡萄酒

最後介紹的是在日本葡萄酒大賽(Japan Wine Competition)中獲得銅獎的甜點酒「尼加拉嚴寒白葡萄酒」。宛如品嚐生葡萄一般的順暢口感博得廣大歡迎,是口味偏甜的白葡萄酒。
這款葡萄酒100%使用完全熟成的「北海道尼加拉種」葡萄,香味芳醇。在貼近自然環境的狀態下將葡萄凍結後,再從中榨取果汁釀造,其中濃縮的果汁成分造就與眾不同的酸甜滋味,可以盡情享受從中散發的華麗香氣。

價格:「720ml(2,916 JPY(含稅))」

本次介紹的商品,除了各間酒莊、釀酒廠與蒸餾廠以外,也有在北海道的酒店、餐廳與新千歲機場等地方進行販售。請務必一一確認看看喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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