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北海道港口城鎮・留萌的3間必吃壽司・海鮮料理屋

留萌市過去因為捕撈鯡魚而繁榮興盛,現在也以鯡魚卵為特產。在JR留萌站週邊的市區中心走走,隨處都可以看到許多壽司店的招牌。那麼,就在留萌來趟海鮮之旅如何呢?下面就為大家嚴選出提供豐富近海海鮮,且物美價廉的享受美食好去處。

【壽司 居酒屋 蛇之目】昭和28年(1953年)創業 留萌最為古老的庶民天堂壽司店

這間老字號的壽司店,現在由第三代的森將由生師傅扛起招牌。自開店以來,便以「希望用低價格提供美味料理,讓所有顧客都能盡情享用」為宗旨。活用所擁有的仲介權利,直接從批發市場進貨,而以1人份480 JPY(未稅)提供普通握壽司,最高級的極特上壽司也只要2000 JPY。可以放心地盡情品嘗鮮度超群的近海海鮮。做為平常可輕鬆造訪的庶民壽司店而深受眾多市民喜愛,同時也是商務旅客或觀光客中十分人氣的店家。

招牌料理是「蛇之目特別套餐」(2500 JPY未稅)。極特上套餐和普通套餐的內容綜合在一起,總共可以享受到21貫的壽司。蛇之目的壽司總是一盤裡面擺滿了各式各樣的壽司,讓人感覺十足超值。為壽司留下肚子的空間,想盡情大快朵頤時不需猶豫,選擇特別套餐準沒錯。喜歡海鮮丼的話,推薦不論是品質或分量都無話可說的「極特上散壽司」(2200 JPY未稅)。

蛇之目 壽司 居酒屋

北海道留萌市錦町3-1-13

【蒲公英迴轉壽司】由師傅使用當地食材捏製的高水準迴轉壽司

「在留萌這個漁夫城鎮,只有便宜的話客人是不會來的」如此說道的店老闆橋詰博先生,是曾在東京壽司店磨練了20年手藝的師傅。在擁有豐富大海恩惠的留萌,橋詰先生嚴選食材並親自捏製壽司,並且也是留萌地區中唯一的迴轉壽司店。橋詰先生表示:「其實迴轉帶不常使用,想吃的壽司請直接點餐」,可以說是另類奢侈的迴轉壽司店呢。

握壽司的價格為1盤140 JPY(未稅)。「師傅精選7貫握壽司」(950 JPY未稅)或是平日11:00〜14:00限定的海鮮丼套餐也是推薦料理。

不可錯過的果然還是當地的食材。像是在留萌近海捕獲的天然比目魚,或是可以品嘗到肉質厚實Q彈,隔壁小平町臼谷・山田水產提供的帆立貝。此外還有增毛町Hasumai(股)所製作的柔嫩章魚,可以享受到扎實爽脆的口感(皆為300 JPY)。橋詰先生所製作的自家製醃鯖魚(260 JPY未稅)更是絕品。如果正好有帶肝的剝皮魚(260 JPY),那可千萬不可錯過。

蒲公英迴轉壽司

北海道留萌市南町3-42-4

【漁夫的店 富丸】這是1人份!?食材櫃中全食材登場的震撼海鮮丼

這是位於隔壁的增毛町,由漁夫經營的旅館和食堂。在這裡可以品嘗到使用新鮮海鮮所製作的壽司、丼飯、生魚片或小品料理。因為「希望顧客吃得盡興」而誕生的巨無霸份量料理,正是富丸的特色。特別是海鮮丼飯「富丸丼」(3240 JPY)和「富丸生壽司捲」(2160 JPY),使用了店內食材櫃中的所有食材,可以充分感受到富丸待客的心意。此外,也推薦平日午餐限定的壽司拉麵套餐(1080 JPY)等料理。

直徑21cm的壽司桶中,加入了飛魚卵的壽司飯堆得像小山一樣高,海膽、鮑魚和鮭魚卵等等高級食材一個接一個地放到飯上。食材種類多達15〜16種,完成高18cm、總重量達2kg的海鮮丼。原則上這是1人點購享用的料理,但點夠人數份的單品料理的話,便可以共享富丸蓋飯。

想要品嘗港口城鎮新鮮海鮮的話,推薦選擇留萌準沒錯!以上3間的食堂相信讓大家都可以獲得滿足。不只是份量滿點,價格也讓人滿意。準備餓著肚子造訪吧!

漁夫的店 富丸

北海道留萌市開運町3-3-10

【2017.06.20 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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