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拉麵和蓋飯統統有!推薦北海道羽幌4間可品嚐日本第一漁獲量甜蝦的餐廳

美麗泛紅水嫩的甜蝦。在羽幌海邊有一個叫做武藏堆的漁場,聽說能大量捕獲甜蝦和其他優質的漁貨。當地特有的優良新鮮度,展現了濃厚又清爽的甜度,以及緊實肉質的彈牙感,而蝦頭的蝦膏也相當美味!這次就為您介紹4間美食店家,讓您透過各種餐點好好品嚐這些羽幌的名產。

【澀谷水產直銷處 北方的鯡魚屋】如果愛吃鮮蝦來這就會滿臉笑意! 滿是鮮蝦的丼飯

國道232號沿線的羽幌市,有一個非常醒目的大招牌「直銷處」。這裡是由水產公司直營,在這個鮮魚和各種加工品的產品銷售地點,可以邊買邊逛享受購買伴手禮的樂趣。而利用這樣的優勢所附設的餐廳,在這裡可以用經濟實惠的價格,品嚐來自羽幌或附近區域現撈新鮮漁貨所做成的海鮮丼,獲得饕客們一致好評。這裡也是一次解決用餐和購物的最佳地點。

這裡的當紅單品,是碗裡鋪滿羽幌港直送甜蝦的「甜蝦丼」(中碗1100 JPY)。在碗內放入蝦子的時候,店家同時細心將蝦頭和蝦殼剝掉讓客人好入口,白飯上一共有20隻鮮蝦。想要直接品嚐甜蝦美味的話,推薦您必吃這道餐點。店家也準備了海膽和鮭魚卵等豐富的品項供您選擇。

澀谷水產直銷處 北方的鯡魚屋

北海道苫前郡羽幌町榮町89

【Ororon食堂】只有甜蝦的湯! 具有深度的拉麵

如果想要完整品嚐甜蝦的美味,那麼就要來這間餐廳,店家除了有「甜蝦丼」,還有鮭魚卵、海膽、章魚等組合的各種丼飯、定食和麵食。從四處前來的觀光客和出差族都會造訪這裡之外,這裡也是當地上班族午餐用餐的好去處,因此人氣暢旺。而其中的原因之一就是丼飯的配菜,附的是和一般小菜差不多的炸比目魚,聽說店家常常聽到第一次造訪的客人說「我沒有點這道菜哦」。

在這裡想介紹給您的是使用甜蝦取名的「甜蝦拉麵」(1100 JPY)。「因為是美味的甜蝦,所以應該不需要其他的高湯吧!」老闆山田Kuniko邊說邊笑。完全沒有苦味、簡單卻有深度的鮮蝦風味鹽味湯,拉麵上面鋪滿10隻左右的甜蝦,其他只有撒一些海帶和蔥花提味而已,吃完以後這碗甜蝦精華就能滲入全身。

Ororon食堂

北海道苫前郡羽幌町北4-1

【一休食堂】口味變化美味無敵! 使用甜蝦的當地拉麵

長年受人喜愛的餐廳,總是會看到有各種拉麵、蕎麥麵、咖哩、定食、丼飯,而這間傳承40年以上的「一休食堂」也有一樣的盛況,點餐的時候總是令人眼花撩亂。聽說常客各有所好,不過平均起來最有人氣的還是拉麵和咖哩,其中推薦和羽幌町Haboro Onsen Sunset Plaza的主廚合作考察使用甜蝦做出的當地拉麵。

「羽幌鮮蝦拉麵」(920 JPY)。澄澈的雞骨高湯加上鮮蝦精華的濃醇鮮蝦湯,再使用北海道產的麵條。鋪在麵條上的是可以連殼下肚的炸甜蝦,還有油炸過的當地特色菜「鮮蝦章魚餃子」。除此之外,還有當作佐料的「蝦粉」、「蝦油」和「天賣・燒尻的布海苔」,一邊隨意添加一邊享受吃到最後一口所變化的滋味。快來這裡飽嚐一碗被甜蝦包圍奢華的拉麵吧!

一休食堂

北海道羽幌町南6-3-10

【CAFE 吉里吉里】甜蝦和鮮奶油、義大利麵口味超搭!

選擇「甜蝦奶油義大利麵」(910 JPY※5月~10月限定販售)就對了。用新鮮的鮮奶油為基底的濃醇醬汁,加入香烤甜蝦,兩種食材配合得天衣無縫之外,更互相調和帶出彼此的原味。淋在義大利麵上的醬汁,也可用來沾店家自製的天然酵母麵包(260 JPY),一起品嚐抹在麵包上的好滋味吧!

甜蝦作為食材,不管搭哪一類餐食都很適合。平常只能在產地品嚐到的新鮮甜蝦,歡迎到這些店家選擇各店自豪的餐點慢慢享用!

CAFE 吉里吉里

北海道苫前郡羽幌町榮町106-4

【2017.06.21 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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