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大吃特吃超新鮮海鮮!精選札幌5間可以吃到美味爐端燒的店家

北海道有許多山珍海味。聚集了這些美味食材的是北海道第一都市・札幌。如果想要品嚐食材本身美味的話,推薦您嘗試用炭火燒烤的「爐端燒」。以下為您介紹5間札幌的美味爐端燒店。

1. Kushiro 南興大樓店

強調使用北海道產食材的店家。來自釧路的爐端燒料理真髓是透過炭火燒烤讓四季不同「北之味」海鮮更加美味。北海道特有的奢侈料理是「喜知次魚燒(3,580 JPY(未稅))」及「鱈場蟹燒(2,480 JPY(未稅))」。可以豪快的將高級食材烤來吃。請享用由專屬的海鮮批發商從北海道各地直送進貨的新鮮海鮮。除了吧台席之外,也設有可以伸長腳的下挖式暖桌個室。

1. Kushiro 南興大樓店

北海道札幌市中央區南五条西4 南興大樓地下1F

2. Kakureya 南6条店

這間悄悄佇立著的獨棟店面,1樓有以U字型包圍爐子的吧台席,2樓有相當適合作為「秘密基地」使用的個室。講究食材之一是北海道代名詞的螃蟹。「鱈場蟹燒(2,480 JPY(未稅))」,火烤後甜味倍增。「紅鮭Kama(鰓底下接著胸鰭的部份)燒(1,200 JPY(未稅))」也是絕品。北海道產雞肉「知床產雞腿燒(750 JPY(未稅))」也非常推薦。

2. Kakureya 南6条店

北海道札幌市中央區南六条西3

3. Godai

這是位於札幌的老店。店內設有懷舊漁師小屋風的大型圍爐裏,微暗的環境氣氛,相當適合想要靜靜用餐、品酒的人。爐上吊有代表北海道的乾花魚。爐端烤「花魚(1,800 JPY(未稅))」表面酥脆,肉質鬆軟多汁,製作成乾物之後還可以品嚐到濃縮的美味口感。肉質肥厚的「壺鯛(2,000 JPY(未稅)~)」也很推薦!

3. Godai

北海道札幌市中央區南七条西4

4. Aburiya 薄野本店

以炭火豪爽炙烤季節食材,可以品嚐到「爐端料理」的店家。除了海鮮之外,也能品嚐到美味的肉類和蔬菜燒烤料理。人氣燒物為「羅臼產花魚(1,280 JPY(未稅))」。貝類有「螺貝壺燒(850 JPY(未稅))」、「活鮑魚炭燒(2,080 JPY(未稅))」也很好吃。坐在吧台席的話,壽司還能在面前製作。八貫壽司套餐「生壽司盛合ー雅ー(2,450 JPY(未稅))」非常有人氣,此外您也可以挑選喜歡的食材,從一貫開始點餐。

4. Aburiya 薄野本店

北海道札幌市中央區南四条西4

5. Oosuke 本店

店名「Oosuke」指的是北海道美味之一,鮭魚之王「國王鮭」。店家的目標是「不輸給任何一間店的3品料理」。所謂的3品是花魚、毛蟹、鮭鱒,使用這3品製成的料理為「花魚一夜干(1,280 JPY(含稅))」、「水煮毛蟹(500g)(4,000 JPY〜)」、「櫻鱒魚一夜干(1,580 JPY(含稅))」等,請一定要品嚐看看。另外,「毛蟹炒飯(980 JPY)」是料理長的獨家手藝喔。

5. Oosuke 本店

北海道札幌市中央區南六条西4 Light大樓2F

北海道有從太平洋、鄂霍次克海捕捉到的海鮮,以及從寬廣大地採收的蔬菜和肉類等,是食材的寶庫。許多人都對北海道有著「食物很好吃」的印象。而這終究是不是事實呢?請透過自己的舌頭親自確認看看吧。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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