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札幌必吃神級美味5大壽司店

2016.08.04

Writer name : o-dat

說到北海道,最有名的就是鮮度超群的海鮮,而札幌特別有許多的壽司店。這裡就來介紹當中推薦的5間壽司店。

1. 鮨一幸

說到札幌的好吃壽司店,一定會出現「鮨一幸」。從北海道和日本全國各地進貨而來的頂級食材,在師傅不斷追求美味的努力之下,將美味發揮到最極限。想要嘗試看看在其他地方品嚐不到的頂級壽司,推薦一定不要錯過這裡。雖然價格可能比較高,但絕對有那份價值存在。這裡的菜單有5樣小菜,以及握壽司12貫(20,000 JPY(未稅))等交由師傅安排的套餐(需預約)。像是為了可以更加品嚐到美味,而特地多切一下細痕的鯖魚壽司,或是為了凸顯海膽風味,而不在壽司飯上捲上海苔的海膽壽司(海膽做成壽司時,經常看到的是壽司飯貼上海苔的海膽軍艦壽司)等等,在這裡道道都充滿師傅的用心和功夫。店家也精心挑選了適合壽司的日本酒,推薦一起品嚐!來到「鮨一幸」,相信一定會成為旅行的美好回憶。


1. 鮨一幸


美食導覽

2. 薄野 鮨金

「薄野 鮨金」在喜愛壽司的老饕們之間也十分出名。位置在地下鐵南北線・薄野站徒步1分鐘。充滿風情的外觀,正是鮨金的特色。熱心研究的店主所提供的壽司僅有店家精選套餐,10樣小菜加上12貫左右握壽司,價格是15,000 JPY。可以在最美味的狀態下,品嚐到當季最鮮美的魚類。 軟嫩的章魚小菜、炙烤北寄貝壽司,以及在壽司飯中摻入壽司,以香氣十足的海苔夾來享用的「海膽手卷壽司」等等,這裡可以品嚐到的料理每一樣都是極品!有許多人都說「到北海道的話一定要去薄野鮨金」,吃過的人就能了解為何大家如此推薦。壽司的醋飯使用紅醋(使用熟成酒粕的醋,顏色較濃且有濃厚甘甜味),所以雖然口感會比較硬一點點,但一起搭配的魚類海鮮能綜合感覺,展現完美搭配。想常常專業師傅好手藝的人,推薦造訪這裡。


2. 薄野 鮨金


美食導覽(僅日文)

3. 壽司善 本店

「壽司善」是札幌的壽司老店。從地下鐵東西線・圓山公園站徒步約3分鐘,就在北海道神宮或圓山公園的附近。運用「江戶前(壽司)」的技術(「用鹽、醋來緊實」、「蒸・煮」、「用醬汁醃漬」等技術手法)是這裡的特色(江戶前壽司是江戶鄉土料理的一種)。推薦想要在充滿高級感店內享受道地江戶前壽司的人可以選擇這裡。師傅嚴格挑選的鮮美食材一直以來都受到好評,店內有櫃檯3個座位、桌椅席、和室型座位,以及預約制的個別房間「別室」,店內氣氛十分沉穩舒適。
這裡準備了數種套餐。想要享受經典壽司的話,可以選擇有12貫壽司、味噌湯以及甜點的「握壽司《旬》(8,640 JPY(含稅))」。店內也準備了豐富的酒類,推薦和壽司一起享用!如果挑選自己喜歡的壽司、單點料理或飲料的話,大約在20,000 JPY上下。午餐時段提供10貫壽司、味噌湯、沙拉和甜點的午餐套餐(3,564 JPY(含稅)起),可以用比晚餐時段更經濟實惠的價格享受到美味壽司喔!
※需另外加計10%服務費


3. 壽司善 本店


官方網站(English)

4. 迴轉壽司 根室花丸 JR TowerStellaPlace店

位於「札幌StellaPlace」的「迴轉壽司 根室花丸 JR TowerStellaPlace店」,是要做好排隊心理準備的超人氣迴轉壽司。以札幌為中心,共有9間連鎖店,觀光行程中推薦可以選擇與JR札幌站連結且交通方便的這家分店。使用根室近海直接送來的新鮮海鮮所捏製的壽司,品嚐過的人都說「便宜又美味」!
這裡提供壽司、單品料理和湯品等豐富料理。壽司價格為一盤130 JPY(未稅)起跳。特別推薦充滿新鮮美味油脂的「根室秋刀魚」或新鮮的「生扇貝」,冬天則是「鱈白子」。北海道是知名的鮭魚產地,因此最受歡迎的還是「鮭魚壽司」。
「醬油醃漬生鮭魚壽司」等充滿北海道特色的壽司,也讓人很想嘗試看看呢!營業時間到11:00 pm,在一天觀光行程結束後也來得及造訪品嚐喔。


4. 迴轉壽司 根室花丸 JR TowerStellaPlace店


官方網站

5. 超美食迴轉壽司 Nagoyaka亭 發寒店

「超美食迴轉壽司 Nagoyaka亭 發寒店」是以札幌為中心,在北海道有15間店鋪,以及關西2間店鋪的迴轉壽司連鎖店。這裡以「又大又便宜又美味」為概念,提供講究使用產地直送食材的道地壽司或創作壽司。不只是觀光客,也是當地居民所喜愛經常造訪的店家。壽司一盤由130 JPY(未稅)起跳,種類也十分豐富,但來到這裡的食客們,鎖定的是「鮭魚卵爆滿壽司(540 JPY(未稅))」以及「甜蝦爆滿壽司(420 JPY(未稅))」。這是海鮮食材多到滿出來的軍艦壽司。通常一盤壽司是兩貫,但這裡也有一盤有三種共三貫的「鮪魚3貫大餐(天然鮪魚、長鰭鮪魚、蔥花鮪魚)(270 JPY(未稅))」等,有許多一盤三貫的壽司可以選擇。不論哪一種壽司,海鮮料都分量十足,讓人忍不住讚嘆「不愧是北海道」!想要用經濟實惠的價格品嚐新鮮壽司的話,這裡絕對是首選喔!


5. 超美食迴轉壽司 Nagoyaka亭 發寒店


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?除了這次介紹的店家以外,札幌還有許多美味的壽司店,希望大家都能找到合胃口的店家喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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