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北海道

美食

北海道之必推居酒屋5選

2016.06.16

Writer name : o-dat

日本的居酒屋文化正在慢慢地向世界推廣蔓延中,而擁有許多美食的居酒屋也漸漸成為這塊土地的特色之一。這次就讓我們向您介紹,如果來到北海道時必去的5間居酒屋!請盡情的享受美食吧。

1. 大漁居酒屋 Tecchan

札幌薄野地區有名的「大漁居酒屋 Tecchan」,就位於地下鐵薄野車站徒步約2分鐘路程的地方,是一間可以吃到當季新鮮生魚片的居酒屋;因為備受好評,因此來客數不少。最令人驚訝的是在店內可以見到日本懷舊的卡通、玩具、掛畫,或是掛滿整個牆面的過去人氣偶像的明星照片!店內不只氣氛舒適,餐點菜單也都相當有特色。每天早上,店主Tecchan都會親自從市場挑選新鮮的海產魚類作為生魚片的食材,然後擺盤作為店內知名的「生魚片拼盤(1人份1,620 JPY)」,不但質鮮味美而且份量相當充足。不只一層的生魚片擺盤,豪邁的份量真的很讓人吃驚,就算一時吃不完,將剩下的份量拿去煎炒,風味也完全不會改變,不過,還是別剩下,一口氣吃光光吧!其他餐點的話,像是燒烤羊肉鍋或蘆筍料理等,也都相當美味,推薦您務必品嚐看看喔!


1. 大漁居酒屋 Tecchan


Gurunavi(僅日文)

2. 味百仙

「味百仙」,在JR札幌車站徒步大約2分左右的距離,是一間可以同時享用新鮮海產料理、和食,以及地酒與名牌酒的知名店家。店內不僅有北海道,更有從全國各地精選而來的酒品,特別推薦給對酒有偏好的人喔!
店內除當季的生魚片,也有碳烤生羊肉等鄉土料理菜單。使用奶油與高湯,將馬鈴薯經過5小時慢火燉煮而煮成的「奶油馬鈴薯(要預約)」,甚至還被日本知名的美食漫畫作為題材取材之用。當您吃上一口時,口中的奶油和高湯的香氣就在口中化開,味濃香淳,但後味卻意外的非常爽口!因為這樣,也吸引了很多愛好的粉絲不遠千里而來呢!不論何時來訪,您都可以在此品嚐到美味的日本酒以及精心製作的絕好料理。因為距離札幌車站很近,請務必來品嚐看看喔!


2. 味百仙


Gurunavi(僅日文)

3. 食事屋 Gozaru

「食事屋 Gozaru」,使用當季魚類或食材來製作創作和食,店內還可以同時品嚐傳統燒酒、日本酒。距離地下鐵薄野車站約徒步5分鐘的距離。外觀為古民家風格,可說是一間燈光美氣氛佳的居酒屋。
菜單每日更換,店家講究使用最當季的美味食材來製作料理,絕對適合想要品嚐美食的人!不只生魚片或燒烤等北海道基本菜單內容,還有許多獨創的料理,其中使用甜麵醬製作的「炙烤燉煮帶肉豬肋骨(800 JPY(未税))」以及「帝王蟹與蟹黃義大利麵(950 JPY(未稅))」等都是人氣餐點,請務必品嚐看看。來訪前建議您事先預約喔!

※因為菜單每日更換,所以文中的餐點料理也有可能會剛好沒有。


3. 食事屋 Gozaru


官方網站(僅日文)

4. 郷土料理 Kofuji

位於大樓地下一樓的鄉土料理店「鄉土料理Kofuji」,位於距離地下鐵札幌車站大約7分鐘路程的地方。來此您可以品嚐到超級新鮮的魚類海產、生魚片或各種美味好吃的燒烤。店內有個和風氣氛的吧台,您可以看到每天進貨的新鮮海產就陳放在您的面前,另外還有八角火鉢,以及北海道特有的花魚等各式各樣的漁獲。不只當地居民,連觀光客都絡繹不絕喔!店內每一道餐點都備受好評,如果有機會來這一趟,就點個生魚片,加上簡單燒烤的「花魚(小)(800 JPY(未税))」及「鮭魚肚(1,200 JPY(未稅))」吧!炸物餐點內容也相當豐富,如果您不擅長吃生食,也可以安心點用喔!從680 JPY(未税)起,到店家自豪的烤魚定食等午餐,都相當受到歡迎,就請您輕鬆隨意地過來品嚐用餐吧!


4. 郷土料理 Kofuji


官方網站(僅日文)

5. 居酒屋故鄉 札幌總本店

「居酒屋故鄉」,位於距離地下鐵大通車站徒步約3分鐘的地方。受到當地居民與團體客人的喜愛,因此店內總是非常熱鬧,如果您就是想要體驗這種居酒屋的熱鬧氣氛,那麼來這裡就對了!店主每天都會親自到市場挑選新鮮的魚類海產做為店內料理的食材,及製作生魚片之用。店內的基本菜單是以馬鈴薯為主要食材的炸薯條,以及使用北海道知床地區的雞肉製作的烤雞等,還有精心鑽研的不同風味的「蟹黃披薩(780 JPY)」。若是和酒一同品嚐的話,推薦您「北海道炸雞(650 JPY)」。北海道地區稱炸雞為「zanngi」,份量和炸雞塊的尺寸有都較多較大!炸得酥脆的表皮,被鎖住的肉汁,搭配上北海道地產的地酒或燒酒、啤酒等,口味相當合拍!請一定要品嚐看看喔!


5. 居酒屋故鄉 札幌總本店


官方網站(僅日文)

您覺得如何呢?新鮮又豐富的海產料理,是北海道居酒屋的特色。其他各式各樣美味的料理也相當多,有機會的話,要不要從這些美味餐點中找看看有沒有自己特別喜歡的呢?

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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