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造訪廣島必吃的美食!精選6間美味「牡蠣」店

廣島縣的牡蠣生產量居日本之冠。環繞於島、岬角的廣島灣適合孕育牡蠣,是舉國知名的絕倫美味。本次向您介紹6間精選的牡蠣料理人氣店!

1. Yamatsumi

人氣店「Yamatsumi」提供店長精挑細選的美味牡蠣。店內使用東廣島市安藝津產的品牌牡蠣、與廣島縣江田島產的真牡蠣,可以品嚐到濃郁滑嫩的美味。

菜單例:「安藝津品牌牡蠣小町L size(520 JPY(未稅))」是這裡最有人氣的菜色,因此推薦您趁早來店內享用。

1. Yamatsumi

廣島縣廣島市中區袋町1-11 柏木大樓1F

2. Kanawa

Kanawa創業於1867年,是位於廣島市和平紀念公園畔河上的「牡蠣船(連接於岸邊的船,可以品嚐牡蠣料理的屋形船)」名店。店內提供的牡蠣產自廣島縣大黑神島深浦,是具有高濃度鹽分、肉身緊緻甜美的優質牡蠣,不僅可以生吃,還能品嚐以「土手鍋(※)」等大火快煮的超群美味。

菜單例:「土手鍋御膳(3,240 JPY(含稅))」

※鍋的內側塗滿了味噌,可以將熬煮後一點一點溶於湯汁內的味噌和牡蠣、蔬菜一同品味

2. Kanawa

廣島縣廣島市中區大手町1附近

3. Uotaru

Uotaru是位於廣島市主要觀光地不遠處的人氣居酒屋。這裡提供的品牌牡蠣產自廣島縣江田島,散發滿滿的瀨戶海味,美味非凡。菜色從經典款烤牡蠣到炸牡蠣都有,提供豐富多元的選擇。售價會依進貨情況變動。店內備有外文菜單(英文、中文(簡體字・繁體字)、韓文)。

3. Uotaru

廣島縣廣島市中區袋町2-19 2・3F

4. 釜飯醉心本店

創業67年的釜飯醉心本店是廣島鄉土料理的專門店。這裡一整年都提供新鮮的廣島牡蠣。特別推薦的菜色是「廣島縣產 烤牡蠣4味比拚(2,400 JPY(含稅))」,可以享受大蒜與奶油拌炒過後鋪上鯷魚的蒜香口味、簡單的鹽烤風味等4種好滋味。

4. 釜飯醉心本店

廣島縣廣島市中區立町6-7

5. YamaHinata

在山暖可以充分品嚐捕撈自瀨戶內海的絕美海味。店內自豪的牡蠣產自廣島縣江田島町,會依照牡蠣的生育階段變換海域等,因此可以品嚐到慢工細活孕育出的新鮮牡蠣。店內備有英文菜單。

菜單例:「烤牡蠣(江田島產牡蠣) 2個(720 JPY(未稅))」等

5. YamaHinata

廣島縣廣島市中區大手町2-6-25

6. Wanari

Wanari是曾刊登於「米其林指南特別版」的人氣店,店內一年到頭都可以吃到廣島縣產的新鮮牡蠣。從生蠔等經典菜色到燻製牡蠣披薩等創意菜單都有,廣受好評。店內備有英文菜單。

菜單例:「生蠔(1,800 JPY(未稅))」等

6. Wanari

廣島縣廣島市中區大手町2-5-5 青木大樓1F

一般來說美味的牡蠣季節在11月~2月,這裡卻有許多店一年到頭都提供牡蠣大餐,敬請確認看看喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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