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在廣島市可以品嚐到當地美味拉麵的5間店家

事實上,「廣島拉麵」、「無湯擔擔麵」都是源自於廣島這塊土地的美味拉麵。這回將為您介紹可以在廣島市吃到在地美味拉麵店的5間店。

1. 中華麵 國松

無湯擔擔麵風潮崛起的時候開的一家店舖。無湯擔擔麵就是沒有加入「湯」的乾拌麵,淋上辣油為主的醬料後,鋪上青蔥及絞肉等食材,讓顧客拌勻後即可食用。這家店最有人氣的料理就是「無湯擔擔麵(580 JPY)」。嚐得到辣油的辣、JanJan(採用豬絞肉和香菇丁、筍丁及豆味增等材料翻炒而成的肉燥)的甜、花椒的麻巧妙結合後的獨特風味,搭配自家製的帶勁麵條堪稱絕配!每天吃都會不覺得膩。一邊被辣得冒汗,一邊品嚐這道美味的料理吧!

1. 中華麵 國松

廣島縣廣島市中區八丁堀8-10 清水大樓1F

2. 上海總本店

以豚骨醬油作為湯底的廣島拉麵雖味道醇厚,吃起來卻意外地清爽。店裡所販售的「中華麵(650 JPY)」即是典型的廣島拉麵。採用稍微粗一點帶有咬勁的麵條,搭配無腥臭味且帶點甘甜的濃醇湯底及自家製的叉燒肉,絕佳的搭配廣受好評!且店內無論是點哪種拉麵也都是分量十足喔。

2. 上海總本店

廣島縣廣島市中區八丁堀4-14

3. 無湯擔擔麵專門 King-Ken 大手町本店

位在商業大樓聚集的街邊一角,只賣「無湯擔擔麵(580 JPY(含稅))」一種料理。店長也曾經到過擔擔麵的發源地中國四川省取經,採用中細的直麵條,並會依季節調整麵條的製作方式及花椒品種,是一道醇厚醬料與麵條美妙融合的絕品料理!辣度由「0辣」至「4辣」分為5個等級,從不吃辣的小朋友到無辣不歡的客人都能盡興。此外,桌外也擺有花椒、鷹之爪辣椒、特製醬料及醋,客人可依喜好作調整。最後別忘了點一份「半碗飯(50 JPY(含稅))」,攪拌著剩餘的一些湯汁後食用喔!

3. 無湯擔擔麵專門 King-Ken 大手町本店

廣島縣廣島市中區大手町3-3-14 武本大樓1F

4. 無湯擔擔麵 武藏坊 地藏通本店

這家店提供了兩種無湯擔擔麵,主打健康訴求。為了貫徹這個理念,料理中加入了大量的雞肉及蔬菜,健康又美味。「擔擔麵(濃厚胡麻)(600 JPY(含稅))」加入了自家熬煮調味的芝麻醬,口味溫和清淡。另一方面,不使用芝麻醬的「擔擔麵(芳醇醬油)(600 JPY(含稅))」則是巧妙地引出辣味,辣度有5個等級可以作調整,不太能吃辣的客人也不用擔心。

4. 無湯擔擔麵 武藏坊 地藏通本店

廣島縣廣島市中區富士見町5−12 田大樓1F

5. 廣島沾麵本舖 Bakudanya 廣島站新幹線口店

是一間地理位置良好,就位在新幹線廣島站旁的店舖。店內的人氣料理為「廣島沾麵(700 JPY~)」,高麗菜、小黃瓜及蔥絲鋪在冰冷的麵條上,客人將麵條及攪拌均勻後,沾上以小魚乾等海鮮特調而成的辣味醬汁後食用,幸福不已!採用了大量的蔬菜,低熱量對身體沒有負擔。此外,想吃熱呼呼沾麵的話,我們則推薦「辣味噌沾麵(720 JPY~)」。

5. 廣島沾麵本舖 Bakudanya 廣島站新幹線口店

廣島縣廣島市南區松原町1-2 廣島新幹線名店街

看完了有什麼感想呢?快來嚐一嚐廣島美味的拉麵吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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