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精選廣島5間壽司店

面向瀨戶內海的廣島,有許多新鮮美味的海鮮。如果到了廣島,一定會想好好品嚐壽司吧!這次就讓我們從廣島眾多的壽司店中精選特別推薦的5間店家。

1. Sakamoto 屋市兵衛

使用了瀨戶內海天然海鮮的壽司,是可以品嚐到一品料理的壽司店。酒類提供有日本酒、紅酒、燒耐等,店內是可以悠哉享用壽司與酒品的氣氛。雖然也可以一個個單點,但有以料理為主的「市兵衛主廚精選套餐(5,000 JPY(未稅)~)」,或以壽司為主的「市兵衛壽司套餐(5,000 JPY(未稅)~)」等2種套餐,初次前去的人推薦您可以預約這2種套餐。由留著江戶時代(1603年~1867年)髮型,綁著髮髻的職人為您親手捏的壽司,可是這邊的特色喔!

1. Sakamoto 屋市兵衛

廣島縣廣島市中區舟入中町3-36

2. 壽司處 Hitoshi

這是在廣島數一數二的高級壽司店。對壽司的素材相當講究,使用的是瀨戶內當地產,或是長崎、博多的嚴選食材。套餐的中碗、一品料理都相當講究。一邊品嚐與日本酒的相性,在開始吃壽司前先享受一段愉快的時光吧!價位從晚上的「主廚精選套餐」12,000 JPY(未稅)到白天的握壽司套餐「握壽司(8貫)」3,000 JPY(未稅)都有。由烏賊與蝦子、鬆軟的鰻魚等引出了素材香味,功夫實在的壽司堪稱絕品。

2. 壽司處 Hitoshi

廣島縣廣島市中區小町7-27

3. Ueno壽司

持續經營超過30年以上,以長賣「名物磯穴子」而知名的店家。除了吧台之外,也有座敷席,是有復古沉穩氣氛的壽司店。也提供外帶的「名物磯穴子(1,296 JPY(含稅))」是來店的8成客人都會點選的超人氣餐點。淋上自家醬汁以及炙燒鬆軟的鰻魚,配上魚鬆昆布、紫蘇捲起的花壽司。握壽司的套餐有「上等握壽司(1,404 JPY(含稅))」、「特上等握壽司(1,836 JPY(含稅))」等,價位合理、深具魅力。店主親自每早從市場進貨,使用瀨戶內海當地物產食材的壽司、生魚片、一品料理,以及選項豐富的廣島地酒,推薦給想要大啖當地美食的您。

3. Ueno壽司

廣島縣廣島市南區仁保新町1-5-10

4. 壽司 Ooi

在廣島相當知名的老舖壽司店。傳統的吧台,在展示櫃中陳列有廣島產的新鮮食材,以熟練的技巧捏出來的壽司,在行家之間可是相當受到好評。使用鰻魚捏出來的壽司,淋上醬汁與鹽,可以同時品嚐到兩種口感,另外,店家還以多樣化的一品料理引以為傲。有如在口中融化般的口感,讓人受不了的廣島名產「小沙丁魚刺身」,或海膽炒菠菜合奏出的「海膽菠菜」、「芽蔥壽司」等,有許多這間店才有的口味。到店內用餐一定能找到令您驚艷的一品料理!預算約8,000 JPY~10,000 JPY左右。

4. 壽司 Ooi

廣島縣廣島市中區流川町1-14

5. Sushi辰 綠井本店

最後為您介紹的是,迴轉壽司「Sushi辰 綠井本店」。除握壽司、卷物、軍艦壽司等之外,口味豐富的一品料理一應俱全。使用廣島近海的新鮮海鮮類食材,搭配上由熟練的壽司職人捏出來的飯糰,達成了絕妙的平衡。可以輕鬆品嚐到高完整度的道地壽司,在當地也相當受好評。壽司一盤是120 JPY(未稅)起跳。推薦您前來品嚐可以比較不同壽司的三貫盛套餐,或是將食材炙烤過的握壽司,還有以鹽提味的握壽司等喔。

※圖片僅供參考。

5. Sushi辰 綠井本店

廣島縣廣島市安佐南區綠井5-20-27

您覺得如何呢?廣島有牡蠣、紅海膽、小沙丁魚等,許多新鮮的海鮮食材。請以這次的文章作為參考,找出您喜愛的壽司店喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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