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福岡必吃的5間絕品河豚料理店

說到高級魚種河豚,一般都認為山口縣的下關是最有名的產地,不過又把河豚稱為「FUKU(音同福字)」的福岡,同樣也因為能吃到比其他地方便宜,新鮮度也夠的河豚而出名喔。和蔬菜一起食用的火鍋料理、生魚片或炸物,都是能品嚐河豚美味的料理方式。這次就讓我們帶各位來到福岡,為您介紹能吃到美味河豚料理的5間精選店家吧!

1. Bote

首先介紹的「Bote」是一間一年四季都能吃到天然河豚的店家。店内帶給人比較隨性的感覺,可以悠閒地用餐。除了「河豚生魚片(3,700 JPY)」、「河豚白子刺身(精巢生切片,3,900 JPY)」,以及最受歡迎的「炸河豚塊(3,300 JPY)」等人氣料理外,他們也提供河豚專門店才吃得到的豐富菜色,像是略為炙燒過,切得較厚的生魚片「半熟河豚魚片(3,300 JPY)」或壽司等等。想要品嚐一整套河豚料理的話,推薦您可以選擇這裡的套餐(7,900 JPY起)。把炙燒過引出香氣的河豚魚鰭和魚皮放進日本酒的豪邁喝法「魚鰭酒(850 JPY)」也算是河豚料理店的招牌菜,千萬別錯過囉!

1. Bote

福岡縣福岡市中央區西中洲1-5 滿大樓1F

2. Izumi

可以吃到厚片河豚肉的河豚專賣店「Izumi」,店裡所進的都是來自於山口縣下關的精選河豚。這裡的「虎河豚生魚片」是用稱為「二枚引」的手法切片,因此能夠將河豚的鮮味和柑橘醋的美味發揮到極限。店內的「河豚套餐(12,960 JPY(含稅))」能夠讓您一次吃到生魚片、蒸精巢、炸魚塊和河豚鍋,吃完鍋後還能享用鍋底精華煮成的絕品河豚粥喔。還想吃到白子燒(烤精巢)的人,可以選擇更為豪華的「河豚套餐+白子(16,200 JPY(含稅))」來品嚐絕品河豚的美味!

※河豚鍋(ふくちり):以河豚為主要食材,和蔬菜等食材一起煮熟,沾柑橘醋食用的一種鍋類料理。

2. Izumi

福岡縣福岡市博多區中洲2-2-7 新中洲大樓 3F

3. Tatsumi Sushi

福岡的人氣壽司店「Tatsumi Sushi」是一家壽司、單品料理、海鱸與河豚料理,甚至是牛排都頗受好評的一家餐廳。他們特別注重食材品質,除了在地的福岡食材以外,辰壽司也會從日本各地進貨當季的漁獲和蔬菜,讓您藉由料理感受四季之美。這裡提供的壽司種類相當多,尤其創意壽司都非常費工,而且風味十足,吃的時候不需要另外沾醬油。他們自豪的河豚料理僅限冬季販賣(11月~3月左右,隨進貨狀況而變動),您可以品嚐到「河豚生魚片(5,000 JPY(含稅)起)」、「厚切河豚佐柑橘醋(2,500 JPY(含稅))」或是整套的「河豚套餐(13,600 JPY(含稅))」等美味菜色。想要在融合和風與現代時髦感的環境中,同時享用壽司和河豚料理的話,就請您親自到辰壽司瞧瞧吧!

3. Tatsumi Sushi

福岡縣福岡市博多區下川端町8-5

4. 博多 Izumi

福岡代表性的河豚專賣店「博多 Izumi」是您和美味河豚料理邂逅的好地方。他們最吸引人的地方,就是有相當多樣化的套餐選擇,像是包含基本生魚片、炸魚塊、河豚鍋和河豚粥等菜色的「河豚樂套餐(7,000 JPY(未稅))」,以及不採用火鍋,而是用滷或烤等方式讓您盡情享用河豚美味的「河豚會席料理(10,000 JPY起(含稅))」都是不錯的選擇。若您想要品嚐極品河豚,雖然價位相對較高,但我們推薦您可以試試採用天然河豚的套餐(25,000 JPY起(含稅)),在清淡的口味中,您可以充分享受到河豚的鮮甜。店內的擺設也充滿日本風情與豪華感,陪伴您度過悠閒奢華的品味時光。

4. 博多 Izumi

福岡縣福岡市博多區住吉2-20-14

5. 寺岡 本店

以美味河豚和石斑魚料理聞名的日本料理店「日本料理 寺岡」,他們所提供的虎河豚套餐不但非常新鮮,而且價格只要6,480 JPY(含稅、不含服務費),是CP值超高的人氣菜色,套餐裡包含生魚片、炸魚塊、河豚鍋、河豚粥和河豚燒賣,讓您盡情品嚐絕品河豚滋味。這裡也有種類豐富,精選自日本各地的日本酒,不妨搭配河豚料理一起享用吧。另外這裡的日本料理也相當受饕客好評,您也可以考慮預約各種博多名菜或雞肉火鍋等自己喜歡的套餐,再額外加點河豚料理喔。

※圖片僅供參考

5. 寺岡 本店

福岡縣福岡市中央區西中洲1-3

以上資訊是否讓您對福岡的河豚料理店,有更進一步的認識了呢?福岡還有許多好吃的美食,下次來這裡觀光時,不妨將這篇介紹作為參考,挑戰一下河豚料理吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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