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精選福岡必吃美味鍋物料理5大店家

將食材放入鍋中一邊煮一邊熱呼呼享用的「鍋物料理」,是在福岡・博多深受歡迎的料理之一。特別是使用牛或豬內臟所調理的「內臟鍋」,或是使用雞肉的「水炊鍋」最為知名。這裡推薦給大家絕不可錯過的5間精選美味店家。

1. 內臟鍋 小林

這裡是鹿兒島縣產黑毛和牛專門店。高級和毛和牛的內臟,可以享受到Q彈的口感。此外,秘傳的湯頭使用了牛骨、昆布和蔬菜等,花費好幾個小時熬製。清爽中帶有獨特香醇的高湯,與內臟、蔬菜均衡融合,打造出讓人容易上癮的美味。「內臟鍋(1,200 JPY(未稅))」的高湯,可以從味噌、醬油、韓式辣味以及咖哩這四種口味中選擇,不過最有人氣的還是味噌口味,推薦大家嘗試看看喔!

1. 內臟鍋 小林

福岡縣福岡市中央區今泉1-13-5 Buruku今泉2F

2. 博多水炊鍋 濱田屋

在這裡,可以品嚐到口味清爽,但有濃濃香醇雞肉美味精華的水炊鍋。這裡使用的雞肉沒有腥味,是可以充分品嚐到雞肉鮮美的「生後90天的赤雞(雞肉品種之一)」。新鮮雞骨所熬製的湯頭十分清澈,裡面濃縮著滿滿的雞肉精華。服務人員會負責確認水炊鍋的烹煮狀況和盛裝,首先選擇「水炊套餐(2,300 JPY(含稅))」體驗看看店家貼心的服務和水炊鍋的美味如何呢?

2. 博多水炊鍋 濱田屋

福岡縣福岡市博多區店屋町3−33

3. 博多內臟鍋處 梟

這裡使用講究鮮度、美味和口感所嚴選的牛小腸。店家引以為豪的鍋物料理「梟雪見鍋(1,480 JPY(1人份・含稅))」,是清爽的海鮮鹽味高湯上放有「山藥泥」。也有味噌和醬油口味,也另外也有以蒸氣來蒸煮且沒有湯汁的鍋物料理。此外,如果對內臟有點抗拒的話,店家也準備有豬肉、帶骨雞肉、雞肉丸子或法國鴨肉等等。不過鍋物料理需要從2人份開始點餐,因此別忘了帶著三五好友一起來品嚐喔。

3. 博多內臟鍋處 梟

福岡縣福岡市博多區須崎町3−25

4. 手工屋 卓袱台

這裡是提供無限享受、無限暢飲的店家。限制時間為2〜3小時,約50種料理和80種飲品,總共有130種的選擇可以盡情享用。並且2,280 JPY(含稅)的價格,經濟實惠得令人驚訝。內臟鍋的湯頭有3種可以選擇,有雖然口味清爽,但可以中和內臟濃厚滋味的醬油口味、清爽的鹽味高湯、以及韓國風的香辣味噌豚骨口味。你喜歡哪種口味呢?以燉煮調理的「軟綿綿雞翅」,也是人氣料理。

4. 手工屋 卓袱台

福岡縣福岡市中央區大名1-12-52 CEPA大樓7F

5. 內臟鍋 笑樂 博多站店

這裡是內臟鍋專門店,使用九州產的高級和牛內臟。除了牛小腸以外,以絕妙比例加入了瘤胃(第1個胃)和重瓣胃(第3個胃)。湯頭是創業30年以來所堅守,使用雞骨所熬製的密傳高湯為基底,再加入各種調味料來調和口味,總共有醬油、味噌和鹽味這3種可以選擇。使用的蔬菜也處處講究,當中還加入了以內臟鍋來說非常少見的牛蒡。午餐時段所提供的餐點非常豐富,特別推薦「內臟鍋定食(1,070 JPY(未稅))」!

5. 內臟鍋 笑樂 博多站店

福岡縣福岡市博多區博多站中央街1−1 JR博多City AMU PLAZA博多10F

不論上面的哪一間店,都非常講究肉質和蔬菜。可以吃到大量蔬菜也是鍋物料理的魅力之一。鍋物料理雖然容易是以內臟或雞肉等肉類作為主角,別忘了也好好品嚐一下蔬菜的美味喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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