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精選福岡5大人氣烏龍麵店

福岡的烏龍麵,特色就在於口感柔軟。而這種烏龍麵,正逐漸成為福岡代表美食之一。這裡為大家介紹福岡特別推薦的5間烏龍麵店。

1. 烏龍平

這裡是開店的同時幾乎就會坐滿顧客的人氣店家,位在博多站博多口徒步6分鐘左右的位置。麵條偏細且口感柔嫩,但有恰到好處的黏度,帶著一份Q彈。餐點種類有「牛蒡(430 JPY)」、「蝦子(450 JPY)」、「肉(500 JPY)」和「綜合配料(70 JPY)」等等。甘甜的高湯搭配上現炸的「炸牛蒡」或「炸蝦」等天婦羅(將食材沾上雞蛋和小麥粉所做的麵衣,再下去油炸的料理),是經典的老饕吃法。特別是「炸蝦」很快就會銷售一空,絕對不想錯過的內行人會在開店前便開始排隊。「雞肉飯糰(170 JPY)」也是推薦的美味選擇。

1. 烏龍平

福岡縣福岡市博多區博多站前3-17-10

2. 牧之烏龍麵

這是以福岡市近郊為中心而拓展的烏龍麵連鎖店。這裡的麵條製法非常特別,麵條會不斷地吸收湯汁,變得更加柔軟。在吃的時候湯汁會漸漸變得有些不足,因此可以加入桌上熱水壺中的高湯繼續享用。麵條硬度有硬、中、軟可以選擇,但如果想要享受烏龍麵漸漸變化的口感,推薦選擇軟麵。人氣餐點是「炸牛蒡烏龍麵(480 JPY(含稅))」和「肉片烏龍麵(620 JPY(含稅))」。不論哪一種都可以在博多巴士總站店品嚐到。

2. 牧之烏龍麵

福岡縣福岡市博多區博多站中央街2-1 博多巴士總站B1F

3. Karonouron(角之烏龍麵)

這是距離地下鐵中洲川端站徒步7分鐘,福岡歷史最為悠久、創業於1982年的烏龍麵店。店名的「Karonouron」是以方言腔調念「角之烏龍麵」的發音。麵條柔嫩Q彈也有嚼勁,順滑的口感和口味溫和的高湯非常搭配。餐點有「炸牛蒡烏龍麵(520 JPY(含稅))」和「丸天烏龍麵(520 JPY(含稅))」等等。炸牛蒡是將牛蒡切成薄片下去炸得酥酥脆脆,吃一口便能品嘗到濃濃的牛蒡風味。米飯中加入紅蘿蔔和雞肉下去悶煮所製作的「雞肉飯糰 1盤2個(250 JPY(含稅))」,是可以品嚐到家庭口味的人氣料理。

3. Karonouron(角之烏龍麵)

福岡縣福岡市博多區上川端町2-1

4. 大地烏龍麵

這是本店位於福岡市西區的烏龍麵店。麵條是具透明感的細麵,有著紮實的口感。人氣餐點是「炸牛蒡烏龍麵(480 JPY(含稅))」。點餐時服務人員會詢問炸牛蒡希望選擇炸成圓形,還是分開一片一片油炸,這裡推薦一定要選擇炸成圓形。炸好的炸牛蒡放在麵上,那龐大的體積會讓人吃驚!炸得香香脆脆的天婦羅,建議一邊稍微壓入高湯中稍微浸泡一下,再一邊享用。「炸蔬菜烏龍乾麵(630 JPY(含稅))」也非常受歡迎,也是份量十足的一品。不論哪一道美味麵品都能在博多站前的分店「博多站地下天」品嚐到。

4. 大地烏龍麵

福岡縣福岡市西區上山門2-1-18

5. 木屋食堂

這是距離祇園站徒步3分鐘,傳承3代的老牌烏龍麵店。在這裡可以品嚐到處處講究的手工烏龍麵。麵條偏細,表面非常光滑。據說店家會配合季節調整麵的捏法、時間、水分和鹽分。午餐時段是以烏龍麵為主的定食屋,晚餐時段的話也提供一般居酒屋的餐點。人氣餐點是「丸天烏龍麵(420 JPY)」和「炸牛蒡烏龍麵(440 JPY)」等等。炸牛蒡是將牛蒡切片沾上小麥粉所做的麵衣下去油炸(是天婦羅的一種),非常適合和烏龍麵一起享用。口味溫和且有很多配料在當中的「雞肉飯糰(220 JPY)」也是一起品嚐的絕佳選擇喔。

5. 木屋食堂

福岡縣福岡市博多區冷泉町2-34

以上的介紹如何呢?口感柔滑的烏龍麵和炸牛蒡可以說是絕配美味。不論哪一間店都非常人氣。高湯的味道也會隨店家而有不同特色,推薦大家四處嘗試找到自己喜歡的味道喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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