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후쿠오카의 맛있는 복요리 전문점 5선

고급 생선인 복요리의 본고장은 야마구치현 시모노세키 지방이지만, '후구(복어)'를 '후쿠'라고 부르는 후쿠오카에서도 다른 도시에 비해 저렴한 가격으로 신선도 높은 복어를 맛볼 수 있는 것으로 유명합니다. 채소와 함께 끓여 먹는 전골 요리나 회, 튀김 등 여러가지 형태로 맛볼 수 있습니다. 이번에는 후쿠오카에서 맛있는 복요리를 먹을 수 있는 추천 전문점을 5곳 소개합니다.

1. Bote

'하카타 보테'는 연중 내내 천연 복어를 맛볼 수 있는 곳입니다. 가게 내부가 캐주얼한 분위기로 꾸며져 있어 부담 없이 방문할 수 있습니다. '복어회 요리(3,700 JPY)', '후쿠시라코(복어의 정소)회(3,900 JPY)', 가장 많이 주문하는 메뉴인 '복튀김(3,300 JPY)' 등의 인기 메뉴는 물론, 표면을 살짝 구운 복어를 두껍게 썰어 회로 제공하는 '후쿠타타키(3,300 JPY)'에 초밥까지 있어 복요리 전문점답게 다양한 형태의 요리를 선보입니다. 코스 요리(7,900 JPY부터)도 있으니 복어 요리를 마음껏 맛보고 싶으신 분께 추천합니다. 바삭하게 구워 고소함을 더한 복어 지느러미와 껍질을 일본주에 넣어 마시는 이색적인 '지느러미주(850 JPY)'도 복요리점에서 꼭 맛봐야 하는 요리 중 하나니 한번 주문해 보세요!

1. Bote

후쿠오카현 후쿠오카시 츄오구 니시나카스 1-5 미츠루 빌딩 1층

2. Izumi

두껍게 썬 복어를 맛볼 수 있는 복요리 전문점 '아지도코로 이즈미'에서는 야마구치현 시모노세키 지역에서 엄선해서 들여온 복어로 요리합니다. '자주복 회'는 '2장뜨기'라는 기술로 회를 떠낸 것으로, 감귤류 과즙으로 만든 폰즈 소스와 어우러져 복어의 풍미가 한층 더 진하게 느껴집니다. 회, 삶은 시라코와 튀김, 후쿠치리(복어를 메인으로 채소 등의 식재료와 함께 냄비에 끓여내 폰즈 소스를 곁들여 먹는 전골 요리), 남은 전골 국물에 밥을 넣고 끓여낸 복죽 등을 맛볼 수 있는 '후쿠 코스'는 12,960 JPY(세금 포함)부터. 추가로 시라코 구이를 맛보고 싶다면 조금 더 호화롭게 '시라코 포함 후쿠 코스(16,200 JPY(세금 포함))'로 맛있는 복요리를 마음껏 즐겨보세요!

2. Izumi

후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 나카스 2-2-7 신나카스 빌딩 3층

3. Tatsumi Sushi

후쿠오카의 인기 초밥집 '타츠미즈시'는 초밥과 일품 요리, 다금바리・복요리에 스테이크까지 맛볼 수 있기로 소문난 곳. 엄선한 식재료만 들여와 후쿠오카뿐만 아니라 다른 지역에서도 들여오는 제철 생선과 제철 채소 등 요리를 통해 사계절의 맛을 음미할 수 있습니다. 특히 하나하나 정성이 담긴 맛이 느껴지며 종류도 다양한 창작 요리풍 초밥은 간장 없이 먹는 것이 특징입니다. 가게의 자랑거리인 복요리는 겨울철 한정(11월~3월경으로 어획량에 따라 시기가 변동될 수 있음)으로 맛볼 수 있으며, '복어회(5,000 JPY부터(세금 포함)', '폰즈 소스를 곁들여 먹는 두껍게 썬 복어(2,500 JPY(세금 포함))'를 비롯해 '복어 코스 요리(13,600 JPY(세금 포함))' 등으로 복어의 풍미를 한껏 맛볼 수 있습니다. 전통적인 일본 스타일에 모던함이 더해진 세련된 분위기 속에서 초밥과 복요리 모두 맛보고 싶다면 꼭 방문해 보세요.

3. Tatsumi Sushi

후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 시모카와바타마치 8-5

4. 하카타 이즈미

후쿠오카를 대표하는 복요리점 '하카타 이즈미'는 훌륭한 맛의 복요리를 선보이는 곳입니다. 대표 메뉴인 회, 튀김, 전골, 죽 등이 포함된 '후쿠라쿠 코스(7,000 JPY(세금 불포함))'는 물론, 추가로 복어를 찜 요리나 구이요리 등으로도 제공하는 '후쿠 가이세키(10,000 JPY(세금 포함)부터)' 등 복어를 다양하게 즐길 수 있는 코스 요리가 매력적입니다. 최상품 복어를 맛보기 위해서는 가격이 다소 인상되지만, 담백하면서도 감칠맛으로 가득한 천연 복어로 만든 코스 요리(25,000 JPY(세금 포함))를 추천합니다. 일본풍의 고급스러운 인테리어로 꾸며진 공간에서 느긋하고 호화로운 기분으로 복어를 음미해 보세요.

4. 하카타 이즈미

후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 2-20-14

5. 테라오카 본점

복어와 다금바리 요리가 맛있기로 소문난 후쿠오카의 유명 일본 요리 전문점 '테라오카'. 월등한 신선도의 자주복으로 만들어진 코스 메뉴를 6,480 JPY(세금 포함, 봉사료 별도)이라는 저렴한 가격으로 맛볼 수 있어 인기를 끕니다. 회, 튀김, 전골과 죽, 딤섬 등 다양한 요리로 복어 맛을 음미해 볼 수 있습니다. 일본 전국에서 엄선해 들여온 일본주도 많은 종류가 준비되어 있으니 복어 요리를 안주 삼아 술잔을 기울여 보세요. 또한, 일본 요리로 정평이 나 있는 곳이니 하카타 명물 요리인 닭고기 전골 등 원하는 코스 메뉴를 예약한 다음 복어 요리를 단품으로 추가 주문해서 맛보는 것도 추천합니다.

※이미지 사진입니다.

5. 테라오카 본점

후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 나카스 5-2-6

잘 보셨나요? 맛있는 요리로 가득한 후쿠오카를 여행하게 된다면 이번 기사를 참고해서 복요리에 도전해 보세요!

※이 기사에 실린 정보는 기사를 작성한 시점 또는 공개한 시점의 내용으로서, 최신 정보와는 다를 가능성이 있으니 주의 바랍니다.

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