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東京の美味しいラーメン店5選(みそ味編)

1960年代に、北海道・札幌で誕生したみそラーメン。今では東京にも個性豊かな美味しいお店がたくさんあります。東京の美味しいラーメン店5選(みそ味編)をご紹介します。

1. ど・みそ 京橋本店

銀座や有楽町から徒歩圏内にある、東京スタイルのみそラーメンの人気店。みそラーメンは通常タイプとこってりタイプの2種類あり、おすすめは「特みそこってりらーめん (930円)」。スープの表面に背油が浮かび、油膜が張っていて、5種のブレンドされたみそのスープにパンチが加わり、あとをひく美味しさです。「こってり」と言っても、こちらのお店では「味をまろやかにする」ということを意味しているのでしつこく感じられません。店内はカウンター9席のみで、人気店のため行列必至です。近年その人気から支店ができ、八丁堀、ららぽーと豊洲、町田など、本店の他に6店舗でも食べることができます。

1. ど・みそ 京橋本店

東京都中央区京橋3-4-3

2. 味噌屋八郎商店(みそやはちろうしょうてん)

新宿にある、濃厚ラーメンをがっつり食べたい方におすすめの店です。豚骨スープにコクのある北海道の赤みそを加え、濃厚かつマイルドなラーメンに仕上げています。そこに、秘伝の黒マー油(焦がしニンニク油)がアクセントになり、個性を際立たせます。「味噌らーめん」は、もちもちの中太麺にとろみあるスープがからみ、箸で持ち上げると重みを感じるほど。席数は12席でこちらも行列必至。外国語メニュー(英語)がありますので、日本語メニューだけだと不安な方でも注文がしやすいでしょう。

2. 味噌屋八郎商店(みそやはちろうしょうてん)

東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿102

3. 味噌麺処 花道(みそめんどころ はなみち)

野方(のがた)駅の商店街にある、ミシュランガイド2016に掲載されたラーメン店の一つ。豚骨、鶏ガラ、野菜から採ったスープに、白みそを加えたとろみのある「味噌ラーメン(800円)」は、濃厚でありながら後味がくどくなく、スープを飲む手がとまりません。麺は特注の極太麺でもちもち、もやしは半生で甘さとシャキシャキ感を楽しめます。写真のような、もやしの大盛りがなんと無料!超濃厚スープを混ぜ合わせて食べるみそ味の「あえ麺(820円)」も「味噌ラーメン」に次ぐ人気メニューです。

3. 味噌麺処 花道(みそめんどころ はなみち)

東京都中野区野方6-23-12

4. 麺匠 真武咲弥(めんしょう しんぶさきや) 渋谷店

みそラーメンの本場、北海道・札幌の有名店で修業した店主の東京進出1号店です。13種の食材をブレンドした秘伝みそと豚骨ベースの出汁を合わせて仕上げ、1杯ずつ中華鍋で炙られた香ばしいにおいが食欲をそそる「味噌ラーメン」です。こだわりの麺は毎日札幌から仕入れ、温度が85度とかなり熱いスープにたえるしっかりとした味わい。後半、ラーメンに添えられた生姜を入れて食べるとすっきりと味わえます。女性が1人でも気軽に来店できる店舗とうたっており、子どもと女性客には無料でデザートがサービスされますよ。

4. 麺匠 真武咲弥(めんしょう しんぶさきや) 渋谷店

東京都渋谷区道玄坂2-10-3

5. みそ味専門マタドール

北千住にある新世代のみそラーメンが食べられる店です。みそラーメンには珍しい牛骨スープをベースにした「濃厚味噌らぁ麺(850円)」がおすすめ。みそでとろみのついたスープに牛の旨みが凝縮され、甘めの仕上がり。もちもちの太麺との相性はバッチリです。重めの濃いスープですが、トマトの角切りトッピングが後味をさわやかにし、くどさはありません。また、牛バラのチャーシューやローストビーフなど他のラーメン店では見ない個性的なトッピングの乗った「贅沢濃厚味噌らぁ麺(1,100円)」も人気です。

5. みそ味専門マタドール

東京都足立区千住旭町43-13

北海道発祥のみそラーメンは、気温が低くなるとともに人気が高まります。各店ごとに工夫をこらしたみそラーメンをお楽しみください。

※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

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