2016.11.17
nakamura

職人気分で挑戦!東京でできる「寿司にぎり体験」5選

いまや世界中でポピュラーな存在となった「寿司」。味わうだけでなく、ご自分で作ってみるのはいかがでしょうか?今回は、そんな「寿司握り体験」ができる東京都内のスポットをご紹介します。

1. 築地玉寿司晴海通り店「本格派外国人寿司にぎり体験」
2. がんこ銀座一丁目店「寿司にぎり大会」
3. 外国人向けお寿司教室
4. 築地市場の見学と寿司作り
5. 寿司と提灯作り体験

1. 築地玉寿司晴海通り店「本格派外国人寿司にぎり体験」

本物の寿司職人のように白衣姿でカウンターに立ち、寿司にぎり体験ができるお店です。
コースは「スタンダード：1名8,000円(税込)」・「プレミアム：1名13,000円(税込)」の2種。「にぎり寿司(酢飯を楕円形に握り、刺身などの具材をのせるもの)8貫」＋「手巻き寿司(酢飯と具材を海苔で巻くもの)1本」体験のほか、わさびを自分ですりおろして味わえる体験などを展開。メモリアルフォトや湯のみなどをもらえるお土産付きです。さらに、プレミアムコースでは、プロによる魚さばき見学や酢飯作りも体験できます。日本語のみの対応のため通訳ガイドが必須です。

ぐるなび

1. 築地玉寿司晴海通り店「本格派外国人寿司にぎり体験」

東京都中央区築地2-15-19 ミレニアム築地B1～2F

詳細情報

2. がんこ銀座一丁目店「寿司にぎり大会」

続いてご紹介するのは「がんこ銀座一丁目店」で2009年から開催されている「寿司にぎり大会」です。
まずは、寿司の歴史が描かれた紙芝居(絵を見せながら演じ手が語って進めるパフォーマンス)を楽しみ、基礎知識を勉強。続いて板前が一連の作業をお手本として見せた後、彼らの指導の元に「寿司にぎり体験」がスタートします。最後には卒業証書と記念品をもらえるので達成感もひとしおです。1名分の参加費用は、2～8名グループの場合は5,000円(税込・サービス料込)、9～48名は3,500円(税込・サービス料込)。

ぐるなび

2. がんこ銀座一丁目店「寿司にぎり大会」

東京都中央区銀座1-7-10 ヒューリック銀座ビルB1

詳細情報

3. 外国人向けお寿司教室

観光客・留学生を含め、延べ3,000名以上の外国人に寿司作りを教えてきた教室です。1〜8名の少人数向けツアーは1名6,000円(税込)。9名以上の団体向けツアーは1名4,800円(税込)〜。マナーや雑学を学べる「寿司クイズ」や、軍艦巻き(にぎった酢飯の側面に海苔を巻きつけ、その上に具材を乗せたもの)、飾り巻き(酢飯と具材を海苔で巻き込み、切った時の断面が絵柄になるようデザインされたもの)体験などが楽しめます。言語は英語または日本語のみの対応。

※画像はイメージです

3. 外国人向けお寿司教室

公式ホームページ

次のページ: 4. 築地市場の見学と寿司作り

4. 築地市場の見学と寿司作り

世界最大規模の取引高を誇る「築地市場」。その広大な場内を見学&寿司作り体験をセットで楽しめるツアーをご紹介します。案内してくれるのは、語学の国家資格を有する通訳ガイド(英語、フランス語、中国語など)。迷路のように複雑で狭い通路を楽しく安全に歩くためのコツや、買い物の仕方をサポートします。見学後は別会場へと移動し、そこで3種の寿司作りを体験できます。料金は1名18,000円(税抜)〜。

※画像はイメージです

Greg Palmer/Flickr

4. 築地市場の見学と寿司作り

東京都中央区築地5-2-1

5. 寿司と提灯作り体験

東京スカイツリーにほど近い場所にある英会話教室が、毎週金曜日に開催している「寿司作り体験」教室です(近隣の「福和寿司」にて開催)。
にぎり寿司や軍艦巻き、細巻き(酢飯と具材を海苔でまき、細い形状に仕上げるもの)などを作ることができます。その後は、紙の提灯に墨と筆を使ってご自分の名前を漢字で書く、ユニークな「ちょうちん作り」体験も楽しめますよ!料金は1名5,500円(税込)。言語は日本語と英語対応のみ。

※画像はイメージです