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徳島・香川・愛媛・高知の4つの県からなる四国は全ての県が海に接しており、新鮮な魚介類や美味しい名物料理が楽しめるエリアです。今回は四国の名物料理が味わえるおすすめのお店5選をご紹介します。

1. 土佐料理 司 高知本店(高知県)

創業100年、土佐料理店の老舗です。刺身用の鮮魚は全て天然ものにこだわり、鰹は一本釣り(網を使わず針と糸で釣る方法)した新鮮なもの。お店の入り口横にある土佐の郷土料理「鰹のたたき」実演コーナーが目をひきます。熟練の職人が炙る鰹のたたきは、皮をパリッと香ばしく中はレアで仕上げる極上の逸品。温かいまま塩で食べる「鰹塩たたき(1,600円(税抜))」で味わってみて。ランチタイムには、鰹のたたきにご飯やおかずがついた「土佐定食(1,700円(税込))」が食べられます。

1. 土佐料理 司 高知本店(高知県)

高知県高知市はりまや町1-2-15

2. 四国・讃岐 ぴかでり屋(香川県)

四国近海でとれた市場直送の新鮮な魚介、毎朝契約農家から届く旬の有機野菜、オリーブ牛、讃岐米豚など四国の食材にこだわった手作りのメニューが100種以上もあるお店。日替わりメニューは約30種というから驚きです。「宇和島のじゃこ天(魚のすり身を小判型にして揚げた郷土料理)特大(490円(税抜))」、「讃岐名物 骨付鳥(890円(税抜))」、「土佐の鰹たたき(890円(税抜))」など、四国4県の名物料理も充実。おすすめの個性ある地酒や焼酎と一緒に楽しんでくださいね。

2. 四国・讃岐 ぴかでり屋(香川県)

香川県高松市福田町9-5

3. 居魚屋 網元(愛媛県)

常時1,000匹もの魚が泳ぐ水槽が店内にある居酒屋です。泳いでいる魚をさばくから鮮度抜群。これ以上ないくらい新鮮な「鯖の刺身(1人前・750円(税抜))」は多くの人が頼む名物です。有名な四国~九州間の豊後水道の鯖を鯖専用水槽で生かしているから365日食べられるんですよ。しかも水産会社直営で低価格とあって、連日大盛況。旬の鮮魚はもちろん、珍しい魚がメニューに並ぶことも。漁師小屋を思わせるにぎやかなお店で新鮮魚介を堪能してくださいね。

3. 居魚屋 網元(愛媛県)

愛媛県松山市北藤原町2-1

4. 伊予のご馳走 おいでん家 道後店(愛媛県)

道後温泉本館の目の前にある、湯あがりに立ち寄るのにちょうどいい、郷土料理を気軽に楽しめるお店。地元の魚屋がつくった食事処とあって、瀬戸内海の旬の鮮魚が絶品です。なかでも愛媛県南部、宇和島市の名物鯛めしが人気。地元でとれた鯛の刺身を温かいご飯にのせ、卵黄と特製のタレをかけて食べる「宇和島風鯛めし(1,100円(税抜))」は、タレと卵黄のまろやかさが、もっちりとした鯛の旨みをひきたてます。愛媛の地酒と一緒に楽しめばさらに旨み倍増ですよ!

4. 伊予のご馳走 おいでん家 道後店(愛媛県)

愛媛県松山市道後湯之町13-23

5. 天然鮎料理 季節料理 ゆたか屋(徳島県)

地元でとれる四季折々の旬の食材を使った料理が食べられる、創業140年の老舗。夏季(6月1日から)には専属漁師から仕入れる天然鮎を使った鮎料理、冬季(11月から)は、やはり専属猟師から仕入れる徳島の山間部で育った野生のいのししを使ったいのしし鍋(ぼたん鍋)が味わえます。冬に訪れるなら、どんぐりやきのこをたくさん食べて育った、コクと甘みがあるしし肉を使った「いのしし鍋(3,700円(税抜))」で体の芯から温まって。また公式ホームページ内で、本日のおすすめ品を紹介しているのでぜひチェックしてくださいね。

5. 天然鮎料理 季節料理 ゆたか屋(徳島県)

徳島県徳島市勝占町下敷地1

海、山、川に温泉と個性豊かな四国の雄大な自然や歴史に触れるとともに、名物料理を楽しんでくださいね。

※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

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