【大阪観光】馬肉寿司や肉汁ホルモンも！ウラなんばの個性派グルメ10選

「焼肉ホルモン 坂上 裏なんば店」は、2016年1月、梅田にオープンし話題になったホルモン酒場が、なんばに進出した店。ミナミでもホルモン革命を起こそうとしている。ホルモン好き店主が食べ歩きで出合ったメニューをヒントにイメージを広げ、個性的なスタイルを確立した。特徴は斜めになった鉄板。鉄板上のモヤシやシメの麺に肉汁が絡みおいしくなる。また、スタッフが焼いてくれるので焼きすぎにならず安心。

「焼肉ホルモン 坂上コース」(1人前2916円)。タン、マルチョウ、ハートなど10種のホルモンを5種ずつ白ダレと黒ダレを絡めつつ焼いて食べる。鉄板上で焼けたホルモンから出た肉汁の旨味エキスとタレが合わさると絶妙。モヤシは食べ放題(写真は2人前)。

角地にあり、約150個の提灯が輝く外観が目印。間口が広くガラス張りの1階は、外からにぎやかな雰囲気がよくわかる。「シメまでしっかり食べてください！コースの最後は、そばとうどんから選んでいただけます。生麺のそばは、ホルモンのエキスがたっぷり麺に絡んで絶品なのでぜひ！」と、店主の坂上 翔さん。

「鮨ひでぞう」は、ウラなんばで人気を博す「ひでぞう」の寿司店。母体が魚卸業だけあって、上質な鮮魚を手ごろに味わえると評判だ。新地の料亭でも使われる、高級素材の本マグロは1貫200円とお値打ち。そのほか常時約30種がそろうネタは、どれも1貫(100円～)から注文できる。

「握り寿司」(1貫100円から)。旨味のバランスが絶妙な、「本まぐろの赤身」(手前・200円)はぜひ。濃厚な甘味が楽しめる、「剣先イカ」(手前から3貫目・200円)もオススメ。

全30席のうち15席がカウンターなので、一人でも気軽に。目の前のケースにネタが並ぶ様子も壮観。昔のお寿司屋さんをイメージしたという店内は、木目柄を基調とした、ゆっくり落ち着ける雰囲気。「東京で寿司店への魚卸業をしながら、寿司を食べ歩きました。そのノウハウが詰まった店なので、楽しんでもらえると思います」と、代表の中本雄三さん。

「カフェのようなスタイルでお寿司を楽しんでもらいたいんです」と「su-shi うお春」店主の鎮西さん。広い店内にはカジュアルなソファー席もある。とはいいつつも寿司はマグロの脳天やホホ肉など、充実する本格派だ。

「ほろ酔いSet」(1080円)※内容は日替り。寿司3種にちょいあて2種、ビールがセット。写真は鯛の子やマグロほほ肉の炙りなど珍しいアテも/su-shi うお春

店内は広く、席タイプも多彩なので、女子会や忘年会にもぴったり。

「立呑み もんぞう」は、1階にある系列店のカジュアルな雰囲気はそのままに、食材や調理方法をグレードアップ。立ち飲みとは思えないクオリティのメニューが、バラエティ豊富にそろえられている。1人からグループでの利用まで、さまざまなシーンで使えるのもうれしい。禁煙立ち飲みでリッチな魚介類を堪能できる。

「丸トマト(洋風クリーム)」(378円)など、おでんにも個性的なメニューがそろう。

40人以上のキャパがある店内は、長いカウンターのほか、大小のテーブルを配置。大きな窓からミナミの夜の風景を見ることもできる。「お酒によく合う和メニュー、刺身や煮物、揚げ物などのほか、フレンチテイストの洋食メニューもこれからますます充実しますよ！」と、スタッフの西川裕斗さん。

「THE BUTCHER」は、厳選した肉など、こだわりのハンバーガーで人気を博す阿波座の「バーガリオン」の2号店。こちらの看板メニューは但馬牛の血を引く希少なオーストラリア産ビーフを使ったステーキで、ミスジやリブロースを提供する。

パティをグリルした「BROOKLYN MASHED BEEF」(写真手前・750円)、脂の旨味が絶品の「ミスジステーキ」(奥・3000円/約300g)はシェアして。

なんばグランド花月のそばに位置。店内はブルックリンの倉庫街をイメージ。

「裏難波 千日前 肉寿司」では、和牛、馬肉、鶏、鴨といった素材を、生や炙り、低温調理といった方法で、肉寿司として楽しめる。ヘルシーで女性に好評の馬肉は、定番の熊本県産などに加え、濃厚でくさみのない青森県産もそろう。

「彩り盛り合わせ」(1600円)。青森県産の「馬肉上赤身」(写真手前右)や「大トロ」(手前左)のほか、鴨トロ、フォアグラいなり、和牛ウニトロ軍艦などを豪華に盛り合せる。

2階は赤をメインカラーにした空間。モダンで落ち着いた雰囲気が女性に好評。

「馬肉に合う日本酒をはじめ、ワインなど、ドリンクは約80種そろえています」と、店長の竹村 翔さん。

「燻製工房 Jammy 裏難波店」は、千日前の細い路地にある隠れ家店だが、約20種の薫製と野菜創作料理が人気で、女性でにぎわう。自慢の「燻製ベーコン」(648円)は、20日以上熟成させた自家製のベーコンを使用したこだわりの一品だ。

「燻製工房のSMOKE盛り合わせ」(1814円/2人前)。ベーコンやチーズ、ウズラなど人気の10種をバラエティ豊富に。

レゲエの壁画が印象的な店内。NGKとわなかの間の路地を入った場所にある一軒家バル。