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蕎麦屋の数が日本一!長野の美味しい蕎麦屋5選

長野の名物グルメをご存じでしょうか?水がきれいな場所として知られる長野で作られる蕎麦は一度食べたら忘れられません。今回は、長野の美味しい蕎麦屋5選をご紹介します。

1. 蕎麦料理処 萱(かや)

戸倉駅前にある築250年の萱葺(かやぶき)屋根のお店。信州産100%の蕎麦粉を使った本格的な蕎麦と蕎麦料理が味わえます。細打ちの二八蕎麦(小麦粉2蕎麦粉8の割合で打った蕎麦)「そばきり(874円(税込))」は本わさびが1本ついてくるお店自慢の逸品。併設されたカフェでは、「萱乃庵の そばプリン(313円(税込))」など蕎麦の香りを楽しめる甘味が食べられますよ。酒蔵の資料館・売店が敷地内に隣接していますのでぜひお立ち寄りください。

1. 蕎麦料理処 萱(かや)

長野県千曲市大字戸倉1855-1

2. もみじ茶屋

長野駅前で本格手打ち蕎麦が味わえるお店。信州郷土料理の居酒屋でありながら蕎麦が美味しいと評判です。店主が丹精込めて打つ戸隠(とがくし)蕎麦は、戸隠山のクマザサで編んだざるに小分けする、ぼっち盛りといわれる盛り方が特徴。季節によって配合を変えて作られる蕎麦つゆは、蕎麦の風味を生かす絶妙な存在感がありますよ。「選べる晩酌セット(1,800円(税抜))(例・生ビールとおつまみ3品の計4品)」を楽しんだ後、「ざるそば(730円(税抜))」でしめるのがおすすめです。

2. もみじ茶屋

長野県長野市南長野南石堂町1368-9

3. 和食そば処 たかぎ

松本城から徒歩1分。安曇野産の蕎麦を石うすで挽き、香りと風味をひきだした手打ち十割蕎麦が食べられるお店です。海老と野菜の天ぷらがセットになった「そば定食(1,880円(税込))」は、地元の人はもちろん、蕎麦好きにも人気のメニュー。前日までに予約すると蕎麦打ち体験もできますよ(1グループ2鉢より(1鉢3,000円、1鉢3人まで))。自分で打った蕎麦をその場で食べれば、思い出も格別なものになりますね。

3. 和食そば処 たかぎ

長野県松本市大手3-5-12

4. 弁天本店

1877年創業、松本市で一番古い蕎麦店です。趣のある建物に入ると、店内は温かい雰囲気。石うすで丁寧に挽いた北海道産の蕎麦粉を使った蕎麦は、昔から変わらぬ味で地元の常連客や観光客にも人気です。松本市街は地下水が豊富で、井戸水が飲める場所もたくさん。その井戸水を、こちらでは創業以来すべての工程で使用しているのが美味しさの秘訣だとか。店主こだわりの「もり(550円)」を味わってみてくださいね。売り切れると閉店するので早めの訪問がおすすめです。

4. 弁天本店

長野県松本市大手4-3-1

5. みゆき そば屋

しなの鉄道北しなの線古間駅からタクシーで8分、お店の前の畑でとれた蕎麦を挽いた自家製蕎麦粉で作る手打ち蕎麦のお店。その日挽きたて、打ちたて、ゆでたての蕎麦だけを提供しています。こちらでは、ざるそばと水そばが両方楽しめる「水そばセット(850円)」をどうぞ。冷たい湧水でしめたざるそばはつやつやで、やや薄めのつゆが蕎麦の香りをひきたてます。また、冷たい水に入った水そばは、塩で食べると蕎麦の風味と甘さがしっかりと感じられ、蕎麦好きにはたまりません。のどかな景色を眺めながら食べる蕎麦は最高ですよ。

5. みゆき そば屋

長野県中野市永江7923-6

寒暖の差が大きく良質な蕎麦がとれる長野は、美味しい蕎麦作りに欠かせない美味しい水に恵まれた、蕎麦に適した土地。美味しい長野の蕎麦を堪能してくださいね。

※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

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