京都センチュリーホテルのいちごビュッフェの数あるメニューの中から、編集部がおすすめする、いちごメニューベスト5を紹介！
京都センチュリーホテル「オールデイダイニング ラジョウ」のいちごビュッフェ、「スーパーストロベリーフェア2017 ～Feel like a Princess～」(1月27日～4月30日)。3回目となる今年は、“プリンセス”がテーマ！
おとぎの国のような空間には、フードやスイーツ、そしてアイス50種など、約100種のメニューが並ぶ。しかも、約25種のいちごスイーツのフレッシュいちごには、すべて“あまおう”を使用している。
ランキングは、甘党スイーツライターと辛党編集者両方の観点から評価。全メニューリストから10～15品を厳選し、実際に食べて、味の総合、いちご度、見た目の華やかさ、食感の驚きなどの総合点でランク付け。
＜ベスト1＞ピスタチオをたっぷり使った生地にクリームと丸ごといちごをはさみ込んだ「フレジェ」
生地は密度が高く濃厚。いちごの酸味やクリームの甘味と好相性で、上にかかるベリーソースの酸味が加わり上品な味に！
＜ベスト2＞タルト生地には、濃厚なアーモンドクリームを使用した「タルトフレーズ」。
たっぷりカスタードを敷いた上に、こぼれ落ちそうなほどあまおうをのせる！甘さと酸味のバランスがよい。
＜ベスト3＞「ホワイトいちごショート」は、甘さを抑えたいちごショートは、生クリームの口溶けのよさが魅力
ふんわり真っ白なスポンジも軽く、さらりと仕上げたいちごショートは何個でも食べられるそう。
＜ベスト4＞つややかな深紅のチョコレートの中には、ふんわりとしたガナッシュが収められる「ボンボンショコラフレーズ」。
外側と内側で違うチョコの食感が楽しい。
＜ベスト5＞「バトンシュー」は、ふんわりと焼き上げられたシュー生地の中に、ピスタチオ風味の濃厚カスタードクリームとあまおうがゴロリ
生クリームとのバランスも最高！
【スイーツライター高田 強が実食】「スイーツのクオリティの高さに定評があるホテルらしく、個性的なメニューがそろう。なかでも、いちごのバルサミコマリネやアイスクリームをチョコの球体で包む “おもてなしの一皿”は、ほかのビュッフェでは出合えない渾身作！」【関西ウォーカー編集部】
※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
人気ランキング
京都 × ジャンル
おすすめ特集
人気のタグ
人気のエリア
おすすめ記事
新着記事
- WOW! JAPANをフォローする
- ガイドブックには載ってない？見てるときっと日本に行きたくなる。
WOW！な観光情報を日々更新中！
