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福寿園新ブランドカフェ「茶寮FUKUCHA」新メニュー&秋冬メニューのご案内

京都駅に今年4月に新しくオープンした、老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA」から、日本茶ハーブティーと洋菓子の新感覚ペアリングメニューがスタートしました。「笹巻きおこわ」や栗を使った「ほうじ茶最中」温かな「抹茶甘酒しるこ」などの秋冬限定メニューがおすすめです。

日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー

ハーブティーとデザートのセット 各900円
※ハーブティー単品は各500円
販売開始 2019年10月10日 ~(通年販売)

ハイビスカスブレンドほうじ茶×クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール

(茶)香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。
(デザート)濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。

シナモンブレンド茎茶×マスカルポーネクリームとリンゴのタタン

(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドしました。
(デザート)キャラメリゼしたリンゴのソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームがベストマッチ。

ペパーミントブレンド茎茶×旬のフルーツタルト

(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドしました。
(デザート)アーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツをふんだんに飾りました。

ジンジャーブレンド玄米茶×タルト リコッタ オレンジ添え

(茶)炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしました。
(デザート)リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリーム、オレンジの香りと共に。

秋冬限定メニュー

販売期間 2019年10月10日 ~ 2020年2月末(予定)

笹巻きおこわ(松茸とはも/鶏そぼろと山の幸)ほうじ茶セット 1,200円

「美山荘」の中東久人氏監修。「松茸とはも」「鶏そぼろと山の幸」の笹の葉香るおこわ。自慢のほうじ茶との食べ合わせをお楽しみください。

栗ほうじ茶最中 350円

風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、可愛い最中に仕上げました。

FUKUCHA特製 抹茶の糀(こうじ)甘酒しるこ 700円

薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。

店舗情報

販売店舗/茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)
営業時間/8:30 am ~ 9:00 pm(ラストオーダー8:30 pm)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552

※表記の金額は全て税抜価格です。
※画像は全てイメージです。

店舗情報

京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2F

歴史と伝統ある京都では、日々、色々な国の人たちが行き交い、新たな出合いが生まれています。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。

※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

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