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古都・金沢に来たら一度は食べたい絶品そばの名店5選

美術館や名所史跡が多く点在する街・金沢で、楽しい観光の合間に立ち寄って食べたいのが「そば」。そばはカロリーが控えめなだけでなく、タンパク質やアミノ酸などを多く含んでいるため、栄養面でも優れた食べ物なんです。そんなヘルシーで美味しいそばが食べられる名店を5つご紹介します。

2017.05.11

1. 卯辰山 蕎麦処 卯蕎(うきょう)

高級感ある雰囲気の、居心地のいいお店です。金沢の主要観光スポットである「ひがし茶屋街」から徒歩5分のところにあり、ちょっとした空き時間に立ち寄りやすいのもポイント。店内は全席テーブル席のため、座敷が苦手な方にはありがたい仕様になっています。こちらの一番人気は「季節のそば膳(1,900円(税込)〜)」。前菜、丼、そば、デザートが付いたお得なセット。ただし、ランチタイムのみの提供になるため、ご注意くださいね。

1. 卯辰山 蕎麦処 卯蕎(うきょう)

2. 石臼挽き純手打そば 村田屋

自家製の石臼挽き粉を使ったそばが評判のお店。化学調味料を一切使用していない出汁が特徴で、素材の味を楽しみたい方にオススメ!特に「お搾りそば」は、大根の搾り汁と醤油を混ぜたシンプルなつゆでいただくので、ベジタリアンの方でも安心して食べられますよ。他にも、鴨肉が入った出汁で食べる秋冬限定の「鴨せいろ」なども人気です。

2. 石臼挽き純手打そば 村田屋

3. そば やまの葉

美味しい日本酒や焼酎と一緒にそばを楽しみたい方はこちらがオススメ!こちらでは「くるみ味噌」とつゆを合わせたものにそばをつけて食べる「くるみそば(930円)」や、大きななめこが載った「吉野谷の『でけぇ なめこ』(1,030円〜)」が人気メニューとなっています。また、営業時間中にそばが品切れになった際は、店内でそば打ちの実演が見られることも…?

4. 蕎麦 宮川

金沢のグルメサイトランキングで常に上位にランクインしている名店。お店で製粉したこだわりの十割そば(そば粉100パーセントのそば)を使用しており、日本のそば好きたちを唸らせています。おすすめは「天もりそば(1,900円(税込))」で、サクサクの野菜やエビの天ぷらと一緒にそばを食べるのがポイント。また、店内は和を感じられる座敷席になっており、庭を眺めながら美味しいそばが食べられます。

5. 金澤旬料理 八兆屋 駅の蔵 金沢駅店

金沢駅に直結し、北陸の郷土料理が楽しめる居酒屋がこちら。こだわりが詰まった「白糸そば(550円(税抜))」はリーズナブルに食べられるとあって人気。またそば以外にも、鴨肉と麩、野菜を煮汁と合わせた加賀の代表的な料理「加賀治部煮(980円(税抜))」や富山湾の宝石と呼ばれる蛍烏賊(ほたるいか)が1年中味わえる「蛍烏賊の沖漬け(450円(税抜))」など、北陸の郷土料理が堪能できます。

5. 金澤旬料理 八兆屋 駅の蔵 金沢駅店

ガイドブックには海鮮や加賀料理のお店が多く紹介されていますが、金沢にはそばの名店も数多くあります。絶品そばを存分に味わった後は、引き続き古都金沢の観光をお楽しみください。

※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

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Writer: Y.ao

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