ラーメン店が集まった「北海道ラーメン道場」の中でも特に人気の高いラーメン店「えびそば一幻」。甘えび（南蛮海老）の頭からとったスープと、とんこつ濃縮スープがマッチした味わいが人気の秘密です。店内は白木で統一されて、明るい雰囲気で、カウンター、テーブル席など全38席が用意されています。各テーブルの下には荷物を入れるかごも用意されているのも旅行者にはうれしい配慮ですね。「しお」「みそ」「しょうゆ」という、ラーメンでも定番の3種類のスープが揃っていて、麺も細麺と太麺、スープの濃さも3段階から選べます。おすすめは海老の味を「そのまま／ほどほど／あじわい」と選べる「えびしお／えびみそ／えびしょうゆ(各780円)」。ここでしか食べられない海老の味を自分の好きなスタイルに合わせて、自由に選んで食べることができます。北海道の思い出にぜひ一度チャレンジしてみてください。

「松尾ジンギスカン」は北海道と関東に10店舗をかまえるジンギスカンのチェーン店。「老若男女、誰もが美味しいと思える味付け肉がつくりたい」という想いから、独自のたれで羊肉の臭みを消すことに成功したお店で、北海道に来たら一度は食べておきたいジンギスカンの名店として有名です。ジンギスカンはマトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）などの羊肉を焼き肉にする北海道を代表する郷土料理。中央部分が膨らんだ専用の鍋で肉を焼き、この鍋のおかげで肉の油が染みわたり、周りの溝で焼く野菜がより美味しくなる工夫がされています。このお店のおすすめは「極上 ラムリブロースジンギスカンセット(2,480円)」。ラムリブロースジンギスカン（170g・焼野菜）、ライス、 味噌汁、漬物、グリーンサラダと盛りだくさんな内容は誰をも満足させるでしょう。

日本の国民食とも言われるカレー。カレーにはたくさんの種類がありますが、札幌が発祥であり、北海道に来たらぜひ食べていただきたいのがスープカレーです。日本の普通のカレーは肉や野菜が一口サイズに切られて入っていますが、スープカレーでは大きくカットされ、肉や野菜の形そのままに入っています。たっぷりの具材が入ったスープにご飯を入れて食べるスープカレーは、普通のカレーとはまた違った味わい。「lavi」は濃厚なコクと旨味が特徴のスープカレー専門店。ここではカレーのトッピングとして、チーズや、野菜類のほか、スープを選べるお店として有名です。焙煎えびやゴマのスープをオリジナルスープにトッピングすることで、コクと旨味が更にUPする上、味のバリエーションも広がるのだとか。おすすめはスプーンで簡単にほぐれるチキンのやわらかさとふんだんに入った野菜が嬉しい「チキンto野菜カレー ～焙煎エビスープ仕立て～(1,430円)」。北海道ならではのカレーをぜひお試しあれ！