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深度日本:震惊!曾经梅花才是赏花圈C位?“花见”习俗与樱花上位的那些秘密……

贵族限定?武士风雅?平民追捧?桃花说我也要拥有姓名!......日本的赏樱习俗大揭秘!

春天对于日本而言,樱花是绝对的标志符号。 自古以来,每每春回大地、百花竞相开放之时,“花见”就成了日本人必修的功课。 其实“花见”还有一个别称,叫“观樱”(かんおう)。可见要观赏的花,以樱花为主,也有梅花和桃花。 那么日式花见背后的故事,也来了解一下?

春之仪式感

在日本,樱花树可谓到处可见的树种。 日本人认为,樱花的开放预示着寒冷的冬天终于过去,新的一年、新的劳作即将开始。所以樱花就像是一种自然闹钟,为人们建立了季节感,也带来了新希望。日本人称之为“春之风物诗”,很浪漫吧。 由于樱花花期较短,且风吹后有花瓣四散飘落的特征。在日语中也因此诞生了一个词——“花吹雪”。总字面就可以感受到那独有的浪漫景象,日本人还形象地解释为“樱花可以让人发狂”,可见对其的喜爱。

“花见”的花,是?

花见可以追溯到日本的奈良时代,还是个贵族限定的活动。 当时,梅花刚刚从中国传到日本,所以花见活动观赏的是梅花,日本的古诗集《万叶集》里,咏叹樱花的诗歌有43首,但咏梅的有110首之多!从这个数量上就可以看出,当年梅花是妥妥的C位。有趣的是,到了后来10世纪的《古今和歌集》里,樱花70首梅花只有18首了,这也代表着花见趋势的改变,樱花“后来居上”了。当时,“花”这个字指代的就是樱花,而美丽的女性也被用樱花来修饰和形容。

花宴之节

在《日本后纪》中有记载,812年,嵯峨天在神泉苑举办了“花宴之节”(花宴の節),这是有据可考的首次“花见”。随后,花见活动在日本的贵族圈子里极速扩张,据说就是那个时候奠定了日本人爱樱花的“基调”。 831年,花见已经成为日本宫中的惯例活动,赏花的场景在著名的《源氏物语》中也有记述。在平安时代,日本庭园中,樱花树成了“必须品”,而现在京都的赏樱名所——东山,其实就可以追溯到那个时代。

全民花见

图:宽永寺垂枝樱 时光荏苒,花见的规模也逐步扩大。到了室町时代,武士阶层也开始赏樱花了。在很多绘画作品中可以寻得赏樱的依据。丰臣秀吉就是花见的代表人物。1594年的“吉野花见”和1598年的“醍醐花见”都是历史上留下姓名的武士花见。 普通的日本民众又是何时开始花见的呢?这就要提到江户时代了。樱花的品种在这个时期得到了改良,民间也开始了赏樱的风潮。在著名的宽永寺天海大僧正的影响下,现今的上野公园一代开始种植樱花树。但是来看的人太多加上宽永寺佛法清净之地不易聚众赏樱,所以德川吉宗将军就于1720年下令,在墨田川堤和飞鸟山种植樱花树,以满足大众的赏樱需求,这些地方也就是今天著名的上野恩赐公园、隅田公园和飞鸟山赏樱名所的雏形。

战时危机

谁知,樱花也曾遭遇过“不顺”。 明治时期,很多种植了樱花树的庭园被焚毁破坏,江户时代曾经改良的一些樱花品种也遭遇了灭绝危机。东京的园艺大师高木孙右卫门在这时发挥了重要的作用,他把84个品种的樱花移植在自家庭园里,并加以保护。为樱花的品种保存和改良,做出了重要的贡献。 战乱纷争一切都归于平静后,樱花树又开始了大规模的种植和保护,才有了今天春日的美好盛景。

花见团子

从江户时代起,除了赏樱,和樱花有关的还有“花见团子”。 这是指由樱色、白色、绿色等构成的,具有春天感觉的一系列日式点心。其中粉嫩的樱色代表了春之气息、白色代表了雪之残留、绿色代表了夏的前兆。日语中还有一句谚语,叫“与其赏樱不如吃团子”(花より団子),意思是比起空虚的繁华,不如实实在在的东西。这句有趣的谚语也反映出,花见团子是很流行的点心。 赏樱时,喝一口“樱花酒”,配上花见团子,那绝对是极致风雅之感。
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