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【东京】面包控必看!东京最夯的15家「绝品吐司面包」

”吐司面包”光听之下平凡又无趣,不过”绝品吐司面包” ,是不是听起来很吸引人呢?各家面包师绞尽脑汁经过不断研究、开发出的绝品吐司,绝对是近期日本旅游时的早餐首选。 大阪的”SAKIMOTO”相信大家一定都听过,这次要为大家整理除了”SAKIMOTO”之外,在东京现在正热门的10家吐司面包专门店。一天的第一餐,就从绝品吐司开始吧!

”吐司面包”光听之下平凡又无趣,不过”绝品吐司面包” ,是不是听起来很吸引人呢?各家面包师绞尽脑汁经过不断研究、开发出的绝品吐司,绝对是近期日本旅游时的早餐首选。 大阪的”SAKIMOTO”相信大家一定都听过,这次要为大家整理除了”SAKIMOTO”之外,在东京现在正热门的10家吐司面包专门店。一天的第一餐,就从绝品吐司开始吧!

【银座一丁目】CENTRE THE ·BAKERY (セントル ザ・ベーカリー)

高級生吐司專門店「嵜本SAKImoto Bakery」 外觀
”CENTRE THE BAKERY”店门口总是大排长龙,等候时间从60分钟起跳,假日时甚至等个90分钟也不稀奇。 其热门秘密店内只贩售三款吐司,且每种吐司都各具特色。并且一次只出炉一款面包,早上10点第一批吐司面包新鲜出炉之前,就已经有不少人排队朝圣。 三种不同种类的吐司分别为: ”角吐司面包”840円(含税):口感扎实、不干涩 ”普尔曼(プルマン)”840円(含税):松厚、弹性十足 ”英式吐司”735円(含税):推荐切薄片后烤至酥脆程度
所有果醬商品都可以試吃後再購買 共有16種可以選擇
如果想要一次尝试三种不同吐司的话,那么旁边可以内用的咖啡厅绝对要去! 咖啡厅菜单可选择吐司+果酱或奶油的组合,面包可以依照自己喜好选2~3种。 最最最让人期待的就是,墙上一整排五彩缤纷的吐司机都可以自行取用,自己的吐司自己烤,终极的味道就在这里!
吐司有兩種可以選擇「極美 ナチュラル(天然)」 和「極生 ミルクバター(牛奶奶油)」
單片裝的吐司約2.8mm厚,分為兩個種類。 ・「極美 ナチュラル(天然)」 280 日圓(含稅):不添加奶、蛋成分,奶蛋過敏的人也可以安心享用,並為湯種製法,質地柔軟。 【現烤出爐時間】11:00、13:00、15:00 ・「極生 ミルクバター(牛奶奶油)」 300 日圓(含稅):添加了牛奶、奶油成分,並使用低溫長時間發酵而成,結合中種+湯種的獨家製法,打造絕品吐司。 【現烤出爐時間】11:00、12:00、14:00、16:00
每天麵包的出爐時間
「極生 ミルクバター(牛奶奶油)」 +「3種果醬+北海道奶油」
店內的左邊為內用區,除了外帶之外也可以選擇在店內享用。 【內用的菜單】 ①選擇吐司種類,極美 ナチュラル(天然)或是極生 ミルクバター(牛奶奶油)。 ②選擇要烤還是不烤直接「生」吃,選擇生吃的要注意在12:00後才有提供此服務。 ③選擇烤土司後,可以自由選擇果醬或奶油。 ・3種果醬:200 日圓(含稅) ・3種果醬+北海道奶油:300 日圓(含稅) ・3種果醬+法國傳統發酵奶油ECHIRE:500 日圓(含稅) ・北海道奶油:100 日圓(含稅) ・法國傳統發酵奶油ECHIRE:300 日圓(含稅)
「嵜本SAKImoto Bakery」
烤過的吐司吃起來外酥內嫩又有彈性,果醬也甜而不膩,鬆軟的口感咀嚼後還可以感受到吐司的綿密感與淡淡的香氣,真的覺得太幸福了。另外現在高級生吐司專門店「嵜本SAKImoto Bakery」在東京除了在田園調布有分店外,在新宿也有分店喔!新宿方便前往,又是逛街聖地,下次前來時日本一定要去朝聖! 【設施名稱】嵜本 田園調布店 【地址】東京都大田区田園調布2-49-15 【電話號碼】03-5755-5371 https://shokupan-sakimoto.com/jam-cafe/

【浅草】Pelican(ペリカン)

CENTRE THE BAKERY 外觀
Pelican是一间在浅草创业超过75年的老字号面包店。这里的菜单虽然很简单,只有吐司面包和奶油餐包两种,但是从开店至今仅靠着这两种菜单,就吸引不少死忠粉丝。早上八点才刚开始营业就已经有客人排起队伍,到了中午时段就已经卖光,可见人气一斑。
三種吐司麵包的比較套餐 果醬套餐 1512円(含稅)
Pelican的吐司面包捧着的时候可以感受到它分量感十足,连吐司边也不马虎。 和现在流行的松软口感甜甜的吐司面包不太一样,Pelican的吐司面包每咬一口都能感受到小麦的香味和与盐味绝妙的搭配,喜欢品尝原味吐司的人绝对不能错过。
CENTRE THE BAKERY 咖啡廳店內
【設施名稱】セントル ザ ベーカリー 【地址】東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル 1F 【電話號碼】0335621016

【乃木坂】VIKING BAKERY F

Pelican的外觀
吐司专卖店”VIKING BAKERY F”的经营概念是”让一天有着幸福的开端”,贩售了10种不同的吐司面包。 其中有充分加入两种不同橄榄油的吐司、充满切片番茄干香气但外观是黑色的个性派吐司、使用法国进口巧克力的甜口味、以浸泡香槟的草莓为食材的……每一种口味在其他店家都难得一见。而原味吐司更可以品尝出最原始的吐司香气,当然一定要试试看!
吐司麵包 1斤 380円(含稅)
Pelican的吐司麵包捧着的時候可以感受到它分量感十足,連吐司邊也不馬虎。 和現在流行的鬆軟口感甜甜的吐司麵包不太一樣,Pelican的吐司麵包每咬一口都能感受到小麥的香味和與鹽味絕妙的搭配,喜歡品嘗原味吐司的人絕對不能錯過。
推薦吃法:「厚切」
【設施名稱】Pelican(ペリカン) 【地址】東京都台東区寿4-7-4 【電話號碼】0338414686 https://www.bakerpelican.com/

【清瀬】想到的人真厉害(考えた人すごいわ)

「VIKING BAKERY F」
”想到的人真厉害”就是他们的店名。如同直白的店名般,就算店面位于西武池袋线清濑站,距离市中心有一段距离,还有很多人专程来买他们家的面包,因此常店常常不分时段,总是大排长龙。 ※如果不想排队的话,建议开店前就去试试手气。幸运的话会拿到”兑换券”(即可在开店时立刻买到第一批刚出炉的面包),或是”整理券”。 (可购买中午12点~16点间每一小时出炉一次的面包)
原味吐司918日圓(不含稅)
这里必吃的吐司就是”魂仕込〜こんじこみ”。吐司水分饱满、口感扎实,甚至有点入口即化的感觉!面包中的盐味和甜味调和的非常棒,不管是作为早餐或点心都相当适合,不愧是”想到的人真厉害”!
「VIKING BAKERY F」店內
「VIKING BAKERY F」外觀
【設施名稱】VIKING BAKERY F 【地址】東京都港区南青山1-23-10 第2吉田ビル1F 【電話號碼】0364555977 https://www.vikingbakery.jp/

【戸越银座】LA・PAN(ラ・パン)

「想到的人真厲害」的外觀
传说中”吃了一次后就无法忘记”的高级吐司面包”Creamy吐司”就在”LA・PAN(ラ・パン)”。就如同名字一样,就像鲜奶油一般的柔软口感,味道温和且香醇,就像入口即化的蛋糕一样。 直接品尝吐司的原味绝对是首选;当然也可以搭配果酱、蜂蜜,让口感更进化,仿佛像在吃甜点般。或是涂上一层厚厚的”奶油起司”(Cream cheese),也是一种享受。
魂仕込~こんじこみ~2斤 864円(含稅)
店内只有贩售”Creamy吐司”一种吐司,份量从一人份的1斤440円(含税)到1.5斤660円(含税)、2斤880円(含税),共三种不同的尺寸。 ※由于吐司的质地十分柔软,所以切的时候会比一般的吐司要来得困难。建议切之前先用热水把刀子稍微烫一下,就可以切出漂亮的吐司。
入口即化的感覺讓人感動!!
剛出爐的麵包香味十足
【設施名稱】考えた人すごいわ 清瀬店 【地址】東京都清瀬市元町1-10-13 【電話號碼】0424971510 https://sugoi-bread.com/

【荻洼】Dondake自己中(どんだけ自己中)

LA・PAN(ラ・パン) 的外觀
”Dondake自己中”这家店是由引爆高级吐司热潮的岸本拓也先生一手打造的吐司专卖店。奇特得令人想一再确认的店名,隐含的想法便是”忠于自我,选择最讲究的食材来制作吐司”。 如此新潮的命名品味不只展现在店名上,就连招牌的两款吐司也各异其趣,原味吐司名为”极度自我中心(自己中な极み)”,葡萄干吐司则是”自我中心协奏曲(自己中アンサンブル)”,绵密的口感与十足的香气,无论哪一款都绝对会让人一吃就上瘾。
奶油吐司麵包 1斤 440円(含稅)
店內只有販售「Creamy吐司」一種吐司,份量從一人份的1斤440円(含稅)到1.5斤660円(含稅)、2斤880円(含稅),共三種不同的尺寸。 ※由於吐司的質地十分柔軟,所以切的時候會比一般的吐司要來得困難。建議切之前先用熱水把刀子稍微燙一下,就可以切出漂亮的吐司。
吐司柔軟到彷彿一撕就會碎掉
【設施名稱】ラ・パン 戸越銀座店 【地址】東京都品川区戸越1-19-16 コアビル戸越銀座通り1F 【電話號碼】0364261278 http://www.la-pan.jp/

【调布】HARE/PAN

Dondake自己中(どんだけ自己中)
”HARE/PAN”精心烘焙贩售的纯正吐司,是由精通日本料理的中村透主厨一手打造,追求的概念是”最适合在日本餐桌上享用,每天吃都不会腻”。 除了采用店家独家搭配的面粉之外,连奶油都极为讲究,再添加香醇的蜂蜜,就能完成松软绵密,一入口就越嚼越香甜的吐司。 这家纯正吐司最大的特色,就是完全不使用任何鸡蛋,对鸡蛋过敏的顾客也能安心使用。
Dondake自己中(どんだけ自己中)
【設施名稱】高級食パン専門店 どんだけ自己中 【地址】東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル1F 【電話號碼】03-6383-5353 https://jikochu.dondake-bakery.com/

【新宿・银座・恵比寿】我的Bakery & Cafe(俺のBakery&Cafe)

HARE/PAN
如果对日本比较熟悉的人,或许有听过”我的法国料理”(俺のフレンチ)等”我的”系列的餐厅。这间”我的Bakery & Cafe”正是此系列之一的烘焙坊。他们的招牌商品是”我的吐司面包”系列,其中又以”我的生吐司面包~香~”为人气冠军。 ”我的生吐司面包~香~”原料采用日本国产小麦”北之香”和岩手县”nakahora牧场”的脱脂牛奶,浓厚的牛奶香气和Q弹的口感简直绝品!不进烤箱直接生吃也相当美味。
HARE/PAN
另外还有在银座店限定贩售的”银座的吐司面包~香~”2斤1000円(含税),”银座的吐司面包~梦~”2斤900円 (含税 )! ※想外带的旅人建议先在网上预约,省去在现场排队等候的时间 【設施名稱】純生食パン工房 HARE/PAN(ハレパン) 調布店 【地址】東京都調布市菊野台1-32-34 土屋ハイツ 1F 【電話號碼】0424898080 https://www.hare-pan.com/

【代代木八幡】365日

「我的生吐司麵包~香~」2斤 1,000円(含稅)
自2013年起在代代木开幕以来,随着粉丝们口碑推荐,其知名度也逐渐上升。 ”365日”提供各种各样的面包,而其中人气经典商品就是来自不同产地的小麦所制成的三种吐司面包! ”365日”的老板为了制作出专属自己的绝品吐司,寻遍了全日本后终于找到适合的小麦粉。再透过老板的独门配方与技术打造出的吐司,连热爱吐司的某日本女星也激推!
「銀座的吐司麵包~香~」2斤1000円(含稅)、「銀座的吐司麵包~夢~」2斤900円(含稅)
另外還有在銀座店限定販售的「銀座的吐司麵包~香~」2斤1000円(含稅),「銀座的吐司麵包~夢~」2斤900円 (含稅 )! ※想外帶的旅人建議先在網上預約,省去在現場排隊等候的時間 【設施名稱】俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏 【地址】東京都中央区銀座3-7-16 銀座NSビル1・2F 【電話號碼】0362632985 【設施名稱】俺のBakery&Cafe 【地址】東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス 【電話號碼】0362770457 http://www.oreno.co.jp/

【神保町・大森】CAFE&BAKERY MIYABI(カフェ&ベーカリー ミヤビ)

從左邊開始「365日×吐司麵包」290円、「北海道×吐司麵包」 420円、「福岡×吐司麵包」 360円 ※售價皆為一斤的含稅價格
”MIYABI”是约30年前在京都·祇园的面包职人所研发的高级丹麦吐司面包。 外皮香脆,口感扎实,入口的瞬间就能感受到奶油香味在嘴里扩散开。虽然直接生食也很好吃,把它放入烤箱稍微烤一下会尝到另外一种不同感觉。 通常吐司面包制作时间约为4到5小时,但是”MIYABI”却花了10到11个小时!每一条吐司都要最完美呈现,是”MIYABI”对于自家吐司的坚持。 【設施名稱】365日 【地址】東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 【電話號碼】0368047357 http://ultrakitchen.jp/projects/#item80

【目黑武藏小山】LeBRESSO

丹麥吐司麵包「MIYABI」M size 864円(含稅) L size 1080円(含稅)
由来自大阪的吐司专卖店×咖啡馆联手打造的”LeBRESSO”,里面所贩售的吐司最大的特色,就是充满嚼劲的口感及面包所散发的些微香气。 店内采用充满临场感的开放式厨房,让整个空间弥漫香喷喷刚出炉的吐司香气。再加上采用来自世界各地的优质混合豆所冲泡的咖啡,两者搭配起来风味绝佳。 店内菜单上有许多可选择的烤吐司,把吐司烤得外脆内软,再涂上奶油或果酱、水果、起司等食材,吃起来美味无比,因此把这当作一般咖啡厅来光顾也很棒喔。
CAFE&BAKERY MIYABI
【設施名稱】CAFE&BAKERY MIYABI(カフェ アンド ベーカリー ミヤビ) 大森店 【地址】東京都大田区山王2-5-7 【電話號碼】0337752231 https://www.daisyo.co.jp/brand/miyabi/index.html 【設施名稱】CAFE&BAKERY MIYABI 神保町店 【地址】東京都千代田区西神田2-1-13 【電話號碼】0352126286 https://www.daisyo.co.jp/brand/miyabi/index.html

【宝町】银座NISHIKAWA(银座に志かわ)

LeBRESSO
拥有在”伊势志摩峰会”上提供上好吐司佳绩的”513 BAKERY”,经过长年的研究之后开发出来的自信之作—也就是”银座NISHIKAWA”唯一提供,讲究到极致的吐司面包。 尽管只提供单一品项,却从开幕至今每天大排长龙。 ”碱性离子水能提出食材本身的美味”是料理世界的共识,”银座NISHIKAWA”推出的吐司便是活用了这项知识所打造。用上好的水质制作面包,吃起来绵密香甜,越嚼越有味道,不用加任何果酱或配料,也不用烘烤,就能展现顶级美味。
LeBRESSO
LeBRESSO
【設施名稱】レブレッソ(LeBRESSO) 【地址】東京都目黒区目黒本町3丁目5-6 【電話號碼】03-6712-2780

【驹泽・尾山台・玉川】PANYA ASHIYA TOKYO

吐司麵包 2斤 864日圓(含稅)
”PANYA ASHIYA TOKYO”起源于兵库·芦屋。虽然不断拒绝电视节目的采访,不过由于其热门程度,让各家电视台打着”拒绝采访的绝品吐司面包专门店”也要介绍的人气店家。 除了吐司面包不添加任何化学成分之外,吐司面包的灵魂-小麦粉,则是由店家严选、调配比例出独一无二的小麦粉,再透过低温熟成法把烘焙而成。 这里贩售的面包只有两种,分别是”Premium”1条(1.5斤)810円(含税)和”Select”一条(1.5斤)702円(含税)。
「銀座NISHIKAWA」
整个吐司面包,甚至连吐司边都相当柔软,松软的程度就像海绵蛋糕一样入口即化。不仅如此,由于坚持”不添加任何化学成分”,因此也可以充分感受到面包的香气与甘甜。
「銀座NISHIKAWA」
【設施名稱】銀座に志かわ本店 【地址】東京都中央区銀座1-27-12 キャビネットビル1F 【電話號碼】0362632400 http://ginza-nishikawa.co.jp/

【新百合丘】nichinichi(ニチニチ)

「Select」1本(1.5斤) 810円(含稅)/「Premium」1本(1.5斤)702円(含稅)
虽然”nichinichi(ニチニチ)”位于神奈川县新百合丘站,但由于其美味程度超乎想像,因此作为番外篇特别介绍给大家。 ”nichinichi(ニチニチ)”的面包皆使用100%日本国产小麦粉。除了使用和当地签约农家的新鲜鸡蛋和自然栽培的蔬菜, 还使用极难入手、珍贵的”乳酸菌发酵奶油”等材料。 这里的招商品是”nichinichi吐司面包”。不但吐司面包的侧边印有店铺Logo,而且还会附上吐司专用盒子,如此贴心的设计真难让人不手滑!
和MLB Café TOKYO×PANYA ASHIYA合作「 水果&奶油三明治」1,200円(含稅)※附咖啡或紅茶
整個吐司麵包,甚至連吐司邊都相當柔軟,鬆軟的程度就像海綿蛋糕一樣入口即化。不僅如此,由於堅持「不添加任何化學成分」,因此也可以充分感受到麵包的香氣與甘甜。 【設施名稱】PANYA ASHIYA TOKYO 駒沢店 【地址】東京都世田谷区駒沢4-11-12 パークハウス1F 【電話號碼】0364507173 https://www.mlbcafe.jp/ 相关文章 【2019.8开幕】蓝瓶咖啡”Blue Bottle Coffee”进驻银座SIX!限定菜单、商品情报总整理 在时尚怀旧、绿意与咖啡香的【清澄白河】景点15选 【东京乃木坂】日本在地人的口袋名单!在鹅黄色面包坊”Viking Bakery F”品尝”绝品草莓三明治”

【新百合丘】nichinichi(ニチニチ)

nichinichi(ニチニチ)的外觀
雖然「nichinichi(ニチニチ)」位於神奈川縣新百合丘站,但由於其美味程度超乎想像,因此作為番外篇特別介紹給大家。 「nichinichi(ニチニチ)」的麵包皆使用100%日本國產小麥粉。除了使用和當地簽約農家的新鮮雞蛋和自然栽培的蔬菜, 還使用極難入手、珍貴的「乳酸菌發酵奶油」等材料。 這裡的招商品是「nichinichi吐司麵包」。不但吐司麵包的側邊印有店舖Logo,而且還會附上吐司專用盒子,如此貼心的設計真難讓人不手滑!
「nichinichi吐司麵包」 420円
【設施名稱】nichinichi 【地址】神奈川県川崎市麻生区万福寺4-8-4 ペルナ1F 【電話號碼】0448196631 https://nichinichi.shop/

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