WOW! JAPAN

一定要排队!京都5间人气沾面店

说到京都,一定会想到使用了名水的汤豆腐或是家常菜的京料理吧?但其实搭配沾汁吃拉面的”沾面”也是相当知名的哦!这次就让我们为您介绍来访京都必吃的人气店家5选。

2016.11.17
添加到收藏夹

1. 京沾面 鹤龟本店

首先为您介绍的是,位于京都第一的繁华街河原町的人气店家。整洁雅致的店内只提供吧台座席,因此很容易就会满席。菜单有3种沾面,其中最有人气的是”鱼贝酱油沾面(770 JPY(含税))”。使用自家制的粗面搭配柴鱼煮成的汤汁与酱油汤底十分搭。除此之外,把白味噌的甜味与辣油融合在一起的”西京味噌担担沾面(880 JPY(含税))”,以及让虾的美味与10种辣椒绝妙平衡的”香辣沾面(880 JPY(含税))”等风味可供享用。

1. 京沾面 鹤龟本店

2. 和酿良面 Sugari

这是在大楼与饭店林立,位于四条乌丸区域的店家。虽然是不太好找的位置,但可以品尝到高完成度、在当地也相当受到好评的沾面。是乍看根本不知道是拉面店,町家外观的秘密店家。知名的是”下水沾面(900 JPY)”。沾汤使用鸡肉、海鲜的浓厚汤头,加入烤过,仅有少量荷尔蒙的牛小肠作为食材是其特征。面可以从全粒粉面与柚子面2种中挑选。面条上也会加入甜辣味的葱、蒜头等。

2. 和酿良面 Sugari

3. 沾面man 百万遍本店

接着为您介绍的是,位于京都大学前的店家。从百万遍交叉口往北50米,位于东大路通东侧。招牌菜单是”浓厚沾面780 JPY(含税)”。沾汤是以高温一次煮成的汤底加上祕传的汤头、海鲜出汁。面条的顺滑配上浓厚的汤头,绝对是会让人一口爱上的。绝妙的嚼劲与美味,创造出了不少常客!有特地从远方前来用餐的人,也有一周来用餐3次的人哦!

3. 沾面man 百万遍本店

4. 京都千丸 面屋Shyakariki

从JR二条车站徒步约10分钟的店家也很推荐。这家店是在京都相当早就开始提供沾面,有如开拓者般的存在。当然,店家的招牌是可以从5种中挑选的”沾荞麦”。推荐喜欢浓厚口味的人也可以选择以猪骨、鸡肉萃取的嫩滑动物系汤头与小鱼干为主,再加上海鲜出汁浓缩美味的”浓厚鱼贝(830 JPY(含税))”。如果您喜欢清爽口味的话,也可以选择熬煮鸡肉与小鱼干制成的”和风鱼干(830 JPY(含税))”。

4. 京都千丸 面屋Shyakariki

5. 一乘寺Boogie

最后的人气店家是位于第一线的拉面激战区・一乘寺的”一乘寺Boogie”。这间店家的主力菜单是酱油底的”沾荞麦(700 JPY(含税))”。可以感受到浓厚口感的猪骨&海鲜的双汤底,不会太过油腻,再配上爽口的背脂增加甜味。较粗的缩面配上沾汁,简直就是绝配!大叉烧的存在感满点!鸡白汤、虾味噌、乌贼豚骨等等,偶尔才登场的限定菜单也千万不能错过。

说到京都的料理,脑海中总是会先浮现出清淡口味的料理,但其实拉面、沾面等浓厚系才是京都主流。在京都有许多充满魅力的食物,请一定要挑战看看哦!

※本文中的信息是撰写或者公开时的信息,可能与最新信息有差异,敬请注意。

分享这篇文章

Writer: nomura

关注 WOW! JAPAN
旅游指南里没有介绍这些?看了就让人萌生去日本玩的想法。WOW!的观光资讯每日更新中!

推荐文章